既然已经要是冬日，她不如就直接把这些荤菜腌制下，拿来涮火锅是刚刚好的。

苏遥要庆幸当初自己定做锅炉时，不顾铁匠的劝阻要求定制鸳鸯锅，否则现在怕是还不好来处理口味问题。

现在唯一的问题就出在了炭上，这块上也是有讲究的。

当初在梅府时也是幸亏梅府有合适的容器才能吃上火锅，至于炭这块梅府是大户人家自然不心疼也有渠道。

现在苏遥是不心疼用炭，但问题在于她该去哪里找炭。

苏遥思索了许久，在脑海里残留的记忆搜寻着，却是没找到合适有用的讯息，最后还是想到了村里头有个走南闯北的卖货郎才有了主意。

只是那卖货郎不一定在家里待着，可苏遥却是无论如何都得去碰碰运气，否则的话她还真不知道该怎么应付这回的事过去。

因为担心这件事的成败性，苏遥思量了下后决定做两手准备，先把这些菜都给处理下，哪怕明天没有炭火可以做火锅。

“猪大肠我得先切好，再用调味腌制，猪肺得先清血水。”苏遥用筷子夹起猪肺翻了下，“还算是新鲜。”

至于猪心……

苏遥想了下就准备清洗干净切成片码着，如果明天能涮火锅可以现涮，不能的话拿来做猪心汤也还算可以。

就在她准备菜谱的时候，院里头突然传来了东西摔砸的动静，令得苏遥顿时就起了警惕。