水煮开后，徐青莲把大块羊肉放进去。

因为是开水，羊肉煮得很快。但两分钟后，徐青莲就把羊肉捞出来了。

“洗它。不要用手揉搓它。用水冲洗。”

徐青莲对闵培培和小梅说。

利用这个时间，徐青莲把萝卜切成小块，不要太小，中等大小就可以了。

锅里的水倒出来，放入油和葱，姜开始爆开。

小梅和闵培培也加工好了羊肉。

徐青莲把羊肉倒进去一起炒。

这时，徐青莲又叹了口气，自己做酱油是一个非常正确的选择。不管是哪种食物，只要是重要的，几乎都是加酱油的，否则味道总是更差。

这会子，徐青莲加了酱油，加了大火，翻炒均匀，全部倒入砂锅。

一次加入足够的水。

“做这道菜的时候，你们俩要记得一次加水。否则，肉煮熟后就没有水了。如果你不能控制水量，中间又没有水，可以适当加点热水。”徐青莲说着就把料酒和酱油放进了砂锅里。

当然，最重要的是，徐青莲并没有忘记自己的“鸡精”。

“大约半个时辰。萝卜熟透后，放盐。记住，当你放完盐后，你需要用勺子搅拌。”

徐青莲把锅盖盖上，对闵培培和小梅说。

“哦，顺便说一下，小火，不是大火。我并用说你们都知道。”徐青莲笑着说。