慕南枝来到厨房之后就着手准备了,既然对方看着不是普通人家的老夫人,那么自己也要拿出一些市面上看不到的甜品,这样也算是给自己接下来的店做宣传的。
本来慕南枝是想做双皮奶的,但是这双皮奶已经做过了,若是再重新拿出来的话,万一得罪了人可就不好了,再说了做的甜品要多样化,这样才能招揽更多的人。
慕南枝拿出一个粉色的桃子,把桃皮和桃肉分离开来之后调皮加入一些糖霜,放进热水中,煮沸之后就有粉色的汁水倒进牛乳中。
把蛋黄蛋清分离,蛋清当中加入糖,一直搅拌,等到这两种搅拌起泡之后,加一点牛油,然后把刚才的牛乳加进来再一直搅拌。
这个动作可是累人的,将近搅拌了一盏茶的时间,这慕南枝想要的奶油就做好了,这东西以前自己可是很喜欢吃的,琢磨了很久才想起来这东西应该怎么做,最近这段时间练过一两次,都是失败了,毕竟手打的话非常累人,没想到这次竟然成功了。
把奶油放在一边之后,就拿出糯米粉加入了温水揉成了温润的皮面,上锅蒸完之后再拿出来晾晾。
桃肉切成小块,就连糯米的皮也分成一小块,包裹了果肉和奶油,团成一个团子放在一个翠绿色的碟子里面。
一个小碟子里面放着白色的团子,看着就十分讨人喜欢,做完这一个甜点之后,慕南枝把这个东西放在井水里面冰着。
因为这粉色的奶油还有一些,所以它的绿茶红豆卷就作为了另外一种,把红豆夹杂着奶油,和绿茶卷放在一起。