现在西点房虽然说是说能赚钱的，但是和某些行业来对比，却又差了很多。

她已经打听过了，中央大街那边的店，三十个平方左右就需要十万。这还只是保守估计，如果有人竞争的话，价格只会更高。

既然她能看中的地方，别人自然也都会看的中。

缺钱啊。

但是现在西点的店铺又不能急着开，她打定主意要做口碑，那质量就不能差。凭着她和三个新人学徒根本撑不住这个供应量，所以必须得再等等。

“看来又得招人了。”周思苦自言自语道。

天气冷下来后，马上迎来的就是中秋佳节。

而中秋节走亲访友基本上都要月饼。

别说是现在了，哪怕是三十年后，中秋节送的都还是月饼。周思苦自然不会用面包和蛋糕去挑战传统点心在国民心中的地位，所以她很顺应潮流的在第一西点里也开始售卖月饼。

这个时候的月饼很没新意，市场上充斥的全部都是五仁馅或者红糖馅的。这种的月饼现在吃糖都觉得奢侈的人们都还挺爱的，但是周思苦……她是真的吃不下。

因此早在一个月前，她就已经预定了一批咸蛋黄、肉松以及各种干果。

对，这次她是卖月饼，但是不打算卖没有竞争力的传统馅料月饼，而是打算卖新馅料的。至少对于这个时代的人们来说，这是新的馅料。

“看好了，今天教你们做新式月饼。”周思苦在厨房里亲身示范着，“这次中秋节的月饼，只要你们做的合格，那就能把你们的月饼放到店里出售，且每卖出的一块月饼还有五毛钱的提成。但是，如果滥竽充数被发现的话，要做什么你们懂的。”

学徒们心里一凛，既觉得期待同时又很忐忑。

现在陈三的工资已经是底薪加提成了，他每天的提成是五十块打底。对于陈三的高薪，他们眼红很久了。

但是因为他们的手艺问题，到现在为止也只有小面包能放到货架上售卖，其他的完全不够格。

“是！我们会好好把握这次机会的！”一块月饼五毛钱的分红，那十块不就是五块钱了？如果一天能有一百块的月饼，那就是五十块的分红……

不行，再想他们就要飘起来了。

陈宁有些羡慕，不过他现在还不是正式的员工，也就只能羡慕了。

“陈宁也是一样，体现你手艺的时候到了。”周思苦现在是真的缺人手。

如果说蛋糕还能用淘宝网上的充个数，但是月饼却是半点不行。因为网上的那些月饼……不提也罢。

相反的，如果她店里做得好的话，这些东西还能放到淘宝店去卖。

要知道，自从她的西点房在淘宝店开张之后，生意是越来越好，基本上是供不应求。相信这次的月饼，大家也都会很喜欢的。

等到第一炉月饼出炉的时候，周思苦先给店里所有的员工都分了一块。

这是店里的规矩，为的就是让所有人向客人介绍的时候，知道自己家卖的是个什么东西，有什么用的特点。

如果连自己人都不喜欢的东西，那又怎么能推荐给客人们呢。

当陈三一咬，满口咸香十足的蛋黄馅料充斥他整个口腔时，他眼睛一下子睁大了。

“这是咸蛋黄？”之前周思苦预定咸蛋黄的时候他还在想这是要做什么东西呢，没有想到这咸蛋黄竟然也能用来做月饼。

“如何？”周思笑道。

这次的月饼皮子她都是特制的，里面放了猪油，一放进烤箱，猪油的香气能让月饼皮吃起来更香。而且咸蛋黄的馅料，国人基本上都喜欢吃，算是无往不利的利器。

“好！”陈三竖起了个大拇指，“我觉得这款月饼估计会被卖爆。”

“除了这个，还有另外两个馅料的，你也尝尝。”另外两个是肉松馅以及糯米干果馅。这两个比蛋黄的要贵，而周思苦也打算少做点。总之，蛋黄月饼是主打。

陈三一一尝试过后，表示他会全心全意来推这三款月饼。他已经看到有很多的钞票在向他飞来了。

“不过还有一个问题，这东西只怕很快就会被仿照。”这是他忧心的一点。

周思苦却无所谓一笑，道：“我以前还卖过线衫，用羊绒毛线织的一种新式的款式。在我们那里，这款线衫卖的很俏。很快的，街上也有很多仿制品。但是那些防制品却抢不走我们的生意，为什么呢，因为我们卖的是最好的。当这个理念深入人心的时候，那些仿货永远都只能是仿货。”