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115、卤味

再加上自己娘家人不给力,犯下那等大错,丈夫和公婆虽然都不追究,但她自己在婆家都觉得心气儿短了几分。

又从公婆嘴里听说赵二姐为人,觉得未来妯娌恐怕是个不好相与的,要是赵二姐来到谢家,凭着她五十两的彩礼,便不把她这个只有七八两彩礼的大嫂看在眼里,她该怎么办?

是以最近她也开始注意自己的形象,萱萱给的面膏也舍得用了,不像以前一样心疼只用一点点儿。

“大妗,你干嘛这么说,什么粗苯粗苯的?我瞧着大妗比那个赵二姐强百倍呢,她也就会打扮,为人处世在我看来却是个两面派,人前一套人后一套的,我和姥姥都不喜欢她,这回这亲事儿肯定不成!”谢萱哪怕再两世为人,又不是神仙,哪里知道林氏心中那些敏感的心思,就安慰道。

因为谢王氏气成那样,赵二姐看来也不是真心喜欢谢平安,不过是看上谢家突然新富,这才扒上谢平安不放手了。

等谢平安回来,将赵二姐为人说与谢平安,哪怕谢平安再喜欢她,也忍受不了媳妇和别的男人有牵连。

谢萱自然也不喜欢赵二姐,她有预感,以这赵二姐的为人,嫁进谢家肯定会生出不少事儿来。

看眼前这情况,谢平安和赵二姐的亲事儿恐怕真的要黄了。

谢萱如是想到。

厨房外的枣树在寒风中摇晃,枝丫相互碰撞,发出微小的“哗啦哗啦”声,给这凛冽的寒冬增加了几分萧索。

厨房烟囱中冒出的青烟驱散了寒意,猪肉的香味渐渐弥漫了谢家整个院子。

灶台上烧着两个锅,一个锅里熬着骨汤和刚才做好的料包,另一个锅用来炒糖色。

谢萱一边说,林氏一边做。

只见锅中豆油烧热,林氏倒进两勺砂糖,快速的搅拌,等到炒化至呈深红色,上面一朵朵白泡咕嘟嘟的冒起,等在旁边的谢萱赶紧加进去一瓢清水。

将炒好的糖色加入到旁边的卤汤中,林氏又利索的刷了锅。

在谢萱的指导下,林氏又用刚才杀的鸡炼了些鸡油,将葱、姜、干葱头、蒜头、香菜头扔进去,小火煸炒一刻钟,再用缝好的纱布口袋装进去,放进卤汤里。

将先前买好的大陶罐放在小火炉上,倒进卤汁,将收拾好的一只鸡和分成两片的猪头肉焯水,加盐、八角、花椒、料酒一起放进陶罐里卤制。

“好了,用陶罐慢慢的卤,小火加热,卤上一个半时辰就差不多了。”谢萱瞧了瞧颜色,闻了闻味道,脸上露出几分满意之色。

虽然没有味精、鸡精、生抽老抽、鱼露等现代工艺的调料,味道肯定没那么充分,但是比蒋家烧鸡铺和县城里的卤味相比,也是好太多了。

“你要不说,谁能想到做个卤味这么麻烦?别说恁些配料,光锅碗瓢盆都得用上好几个,颠来倒去的,我脑子都给闹糊涂了!”林氏笑说道。

“不这么麻烦,味道咋能好哩?”谢萱笑说。

正说闲话,就见院门打开,谢平田带着小脚的郭媒婆进来。

谢王氏听见声音,就出门迎了几步,郭媒婆满面笑容的正要说话,却听谢王氏绷着脸问道:

“郭保山,你倒是给我说说,你给俺谢家相看那赵二姐到底是个啥意思?难道看不起俺谢家不成?那沈家三公子又是咋回事?”

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