张子陌将那些放着食材的袋子都打开，清点一二，做到心里有数，这样才好决定待会做什么菜好。

先是调料，油盐和酱油都有，之后就是一些糖还有鸡精，白糖可以用，但外面买的鸡精张子陌不敢用，里面有一些吃了对身体不好的东西。

鸡精中含40%的味精。

虽然大部分鸡精的包装上都写着“用上等肥鸡制成”、“真正上等鸡肉制成”，但它并不像我们想像的那样是由鸡肉、鸡骨或其浓缩抽提物做成的天然调味品。它的主要成分其实就是味精（谷氨酸钠）和盐。其中，味精占到总成分的40%左右，另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成。

鸡精的味道之所以很鲜，主要还是其中味精的作用。

另外，肌苷酸、鸟苷酸都是助鲜剂，也具有调味的功效，而且它们和谷氨酸钠结合，能让鸡精的鲜味更柔和，口感更圆润、丰满，且香味更浓郁。至于鸡精中逼真的鸡肉味道，主要来自于鸡肉、鸡骨粉，它们是从新鲜的鸡肉和鸡骨中提炼出来的。

鸡味香精的使用也可以使鸡精的“鸡味”变浓；淀粉的作用则是使鸡精呈颗粒状或粉状。

联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂专家认为，在普通情况下，味精是完全安全，可以放心食用的，只是不要将它加热到120c以上，否则其中的谷氨酸钠就会失水变成焦谷氨酸钠，产生致癌物质。由于鸡精中同样含有一定的谷氨酸钠，因此它与味精的安全性是差不多的。

可以铁锅炒菜，除非是小火，其他的温度都是150摄氏度以上，这是可以让谷氨酸钠变成焦谷氨酸钠的温度，而小火也是一百度到一百五十度，这里面的危险性一点都不低。

所以，能不吃鸡精，还是不要吃的好！

味道虽然鲜美一点，但安全性无法保证。

不过对此这一点，张子陌可以偷偷地用自己制作的鸡精代替，她自制制作的鸡精，是用肥鸡和鸡骨头以及一些菌类物品制作的，味道鲜美不说，安全性非常有保证。

打开袋子，陆续的看了前台买的食材，青椒，这是百搭的配菜，几乎所有的菜里面都可以放一些。

除此之外，还有一些姜蒜，这些可以算是所有的菜里都可以放的辅料，是用来去腥膻的。

一块五花肉，一块牛肉，一只鸡，还有一些排骨，除此之外，就是两颗大白菜，以及一袋子小白菜，以及两根玉米！

将食材都拿出来，张子陌又在袋子底下发现了被压住的一把芹菜。

稍微思忖一下，张子陌就有了决定，排骨和玉米当然是煮玉米排骨汤了，当然如果有黄芪就更好了，也可以放一点，莲子什么也是可以考虑的。

想到莲子，张子陌突然想到，是不是在空间里也种一些莲花呢？不仅可以收获莲子，还可以收获莲藕，莲叶也有用处啊，很多菜里面都可以用到。

比如，糯米鸡。