“我就知道……”玥伊一脸的无奈，她猜到吴辕会是这种反应。

“你俩来得真是太及时了，我真为这事儿发愁呢刚才，达到管理，小到在哪进货买食材，我还是一窍不通呢。”吴辕有点尴尬的说道。

“那些都简单，就是在网上找也能找到呢，不过你要是真开个自助餐厅，一定要有自己的特色，否则的话时间长了，人们就会觉得你这单调了。”韩雅文的声音很细，很好听。

“这样吧，咱们找个地方好好聊一聊，我这现在连个坐的地方都没有，正好快中午了，咱们找个地方吃点东西，还得麻烦你多教我一些这方面的经验。”吴辕提议到。

雅文没有说什么，只是看了看玥伊，玥伊倒是很爽快的答应了。

为了好做对比，吴辕在雅文的指引下，三人来到了一家自助涮烤吧。

“你看看这家店，它的装修比较奢华，可能是老板当时想要吸引高端客户群体进来消费的缘故，餐费起初也是比较贵的，可是他连一个月都没有撑过去，来就餐的顾客就越来越少了，后来不得不把餐费调整为平民价，才勉强的生存下来。”进门就坐后，雅文给玥伊和吴辕讲着这家店的事情。

“其实这个店没有成功的原因很多，咱们先吃饭，然后吃完了你俩再说说感觉。”雅文没有直接告诉吴辕问题，而是让吴辕自己感觉一下。

吴辕在餐厅游走了一圈，然后拿了些食材，回到座位处，开始烧烤。

吃饭期间，几人默契的都没有讨论刚才的话题，只聊了一些奇闻趣事，不过让吴辕庆幸的是玥伊和雅文似乎都没有看近日看点，没有聊恶使的事情。

三人都吃的差不多了，雅文看着玥伊和吴辕开口问道：“怎么样？有什么感想没有？”

“菜不够新鲜，而且各种蘸酱味道不好，就像是外面39一位的自助小火锅一样，还有炒菜也不好吃，厨子不行。”吴辕说出了自己发现的问题。

“卫生不是很好，桌子上还有油渍，服务员也不够，一个服务员的工作区域太大了，导致很多顾客都不能及时的清理桌上的垃圾。”玥伊主要是观察到了服务方面的问题。

“嗯，说的不错，你们基本上把问题都说出来了，因为这家店的老板之考虑到了收入，一再的降低成本，所以导致现在也只能勉强生存着，高端人群不考虑来这儿，而低端人群长时间才可能来一次，所以生意一天不如一天。”雅文点了点头说道。

“那你现在还开着饭店呢么？”吴辕问道。

“我的饭店早就关门了，家里人不让开了，现在正在我爸的公司上班。”雅文郁闷的说道，他很喜欢饮食行业，可是父母非要让她去公事工作，以后好接手家庭产业。

“如果想要长久的经营，不能只考虑眼前是不是赔本，所以食材的新鲜，厨师的水平，已经服务员的数量及工作质量，都必须做到位，这样的话才有可能更好的存货下来，而不是只为了回本而减少成本经营。”雅文继续说道。

“看来做什么都不是那么简单啊，我才发现我原来的想象简直就是笑话。”吴辕郁闷的说道。

“如果像你想的那么简单，大家都来做了，哪还有发展空间，正因为有难度，所以才会有利润，有经营价值。”玥伊笑着说道。

“其实说难也难，说简单也简单，只要能找到合适的员工，就没有那么复杂了。”雅文笑着说道，这起这个她想起了当时正和自己正处在热恋期的前男友，自己的饭店基本上都是他在管理，虽然他的家庭不富裕，可是他特别具有商业头脑。可惜家里人不同意两人的感情，而从小就听话的雅文最终还是选择了分手。

吃完饭后，玥伊让吴辕把她送回公司，然后雅文就带着吴辕去了蔬菜批发市场，并告诉吴辕只有每天的凌晨4，5点来进货，才能买到最新鲜的食材。吴辕拿着小本都一一记录下来，包括刚才在那个饭店里遇到的问题。