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第三十章:王府做菜(一)

夙瑾白挑眉看着花楼雪说:“喏,给你。”

花楼雪抱着牌匾呲牙讨好的笑着说:“嘿嘿,男神,你看这东西也写好了,我这肚子吧突然有点饿。”最好可以留下来吃饭,哇咔咔(*^▽^*)

夙瑾白虽然没异议留下她吃饭但却忍不住逗她。

夙瑾白看着她说:”是吗,哎呀,这就有点不好了,王府的厨师吧,今天放假了。“

花楼雪内心真的是哔了狗了,这厨师早不请假晚不请假,偏偏这个时候请假,这不就尴尬了。

暗卫们:尊上现在说瞎话都不怕闪腰的。

“嘿嘿,男神,不怕,我给你做ヾ(????)?“”

夙瑾白有点迟疑的开口:“还是不要了吧,你也累了一天了。”你做的能吃不。

花楼雪这货完全没懂他的意思,笑着说:“嘿嘿,男神,不用,我不累的,等着啊,我这就去做。”

说完转身就往外面跑。

夙瑾白扶额,哎,这家伙怎么听不懂意思呢,哎,这可如何是好。

厨房里的工具和材料都很齐全,啧啧,大户人家就是不一样。

感叹完就撸起袖子就开始嘎嘎造。

1,切好的肉片用淀粉、盐、料酒鸡蛋抓匀,备用。

2,上好浆的肉片腌制20分钟,油菜洗净焯水,焯好的青菜放在大腕里。

3.锅中放油烧热。

4.下入腌好的肉片。

5.翻炒肉片变色成出备用。

6.锅中留底油,爆香花椒,下入泡椒郫县豆瓣炒出香味后倒入麻辣烫油。

7.加入适量高汤或者清水,放适量盐,烧开。

8.把肉片滑入锅中的水中,拨散开稍煮。

9.全部倒在刚才的菜上面,在肉片上面撒上比较大量的花椒和干辣椒芝麻。

10.另起一锅,倒入油,烧烫。

11.烫油浇在肉片上。

一道传统四川菜式水煮肉片完工。

————同步进行鲫鱼莲藕汤。

1.鲫鱼洗净用少许盐抹一下。藕切片,姜切片,黑木耳泡好撕小朵。

2.热油爆香姜块,放入鲫鱼。

3.一次性加足水,转入砂锅大火煮开。

4.汤煮开后,用勺子去掉浮沫。

5.放入藕片,转中小火焖煮20分钟。

6.加入黑木耳煮5分钟,用少许盐和胡椒调味,撒入葱花。

————红烧排骨

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