风俗摸秋与三桥乡。三桥乡自古就有摸秋的风俗。摸秋，又称偷秋。怀宁俚语：“中秋摸秋不为偷”。相传三国前期，曹操军队纪律严明，所到之处，秋毫无犯。中秋之夜，露宿旷野三桥铺头。几位士兵饥饿难耐，瓜果充饥，偷在田间。不料，为主帅知晓。天明，欲治其罪。村民为其开脱，口传：中秋摸秋不为偷，乃此地风俗。后，兵罪遂免。从此却留下中秋摸秋的习俗。清梁绍壬在《两般秋雨盦随笔》中写道：“女伴秋夜出游，各于瓜田摘瓜归，为宜男兆，名曰：摸秋”。摸秋之人乐于其中，丢秋之户亦隐隐窃喜，以为月桂娘娘会赐福其家。月圆中秋，新娘摸秋，摸得南瓜，因怀宁“南”与“男”同音，兆生男孩。

板栗烧仔鸡与三桥乡。三桥乡的一道名菜：板栗烧仔鸡。怀宁俚语：“三个月鸡叫唏唏，三个月鸭动刀杀。”相传元朝末期，朱元璋的谋士居三桥铺，准备发起暴动。当时，三桥人称元朝统治者为：“鞑子”。暴动就是要打击鞑子，意含“击子”。而三桥人称鸡蛋为：“鸡子”。二者，正好怀宁音近。板栗树是质地坚硬的木材，意含“意志坚定、坚决”。杀了仔鸡，就没有了“鸡子（击子）”。板栗烧仔鸡，就意味着：狠狠打击鞑子，杀光鞑子。为了统一发起暴动，便利用中秋吃月饼的习俗，将“八月十五鸡子”的信条夹在月饼中，提前分发到各地。相约吃板栗烧仔鸡，以明志。并在中秋这天发动了起义，一举推翻了残暴的元朝统治。为了纪念此举，板栗烧仔鸡沿袭至今，并成为三桥乡的特色菜肴。

三桥大河以西，三一八国道以南，草芥残垣，寂树藤长。南在庙塅，东隅朱岭，荒野晨露，松茅烟霞，秀挺而欢欣。北上河塝，西距邬庄。浓烈的槐，婆娑的柳，鲜妍的石榴，夙愿而竟酬。远亭小巷，红芳绿荫。洞箫湖酣而绸缪，荡漾而声远。三桥大河以西，三一八国道以北，地旷天低，村庄连里。甬道渐渐，屋顶俊俏而羞涩。大园巷北，经三村：王祠、西河与龙门，而临三祝乡。其道多荆棘，浅山绵延，溅流叮咚，小桥疏散。安逸天景，都与城镇建设，相去甚远。白石门东边较逼，河风云霞。焦元坝与路岭，山青若洗，人踪稀。绕红土墙，稍憩路庄。碑碣妍花，绮色而深幽。磐石清素雅，樟林辗转而不寐。还有低房苦井，在无边脆弱中渐渐伤逝着。

白洋湖，时而万顷清秀而恬静，时而白练腾空，烟波浩渺；重峦叠嶂中，湖光山色，狭长而迂回。喷沫溅花，游鱼细石；风光旖旎，落落大方。丰年稔岁，睹物兴情，赏心而悦目。风清月皎，歌莺舞燕，或因抚景伤情，感今而怀昔。光风霁月中，更令人高山而景行。藕塘水库及其下游小河。河水清澈，鱼虾成群。每逢盛夏，村民携带小儿，在河滩戏耍，在清溪浣纱。幸福无限，在碧水蓝天下。

白洋湖解放闸与三桥乡。据《怀宁县志》记载：白洋湖解放闸。座落在皖水珠流河右岸白洋湖口。于一九五六年十一月动工兴建，一九五七年四月完工。系排白洋湖汇集的二百五十六平方公里来水的大闸。其规模为：五孔，每孔净宽二点六米，高三米，闸底高程十六米，闸顶建有公路桥，并装有电动或手摇启闭机五台，每台可起重五吨。闸门为钢筋混凝土结构平板式。

白洋湖位于三桥乡与小市乡交界处，流域面积一百五十六平方公里，汇集三桥、黄墩、小市、三祝、枫林等乡和潜山县叶家店之水。始建于二十世纪五、六十年代的解放闸，是白洋湖蓄水排涝的总关口。重建解放闸，将有利于关闸蓄水，恢复白洋湖生态湿地和保护。白洋湖湖水通过解放闸流入珠流河、皖河，最终汇入长江。珠流河为县境内河，是清河乡、黄龙乡、三桥乡的分界河流。上至小市乡茅庵村，下至黄龙乡联合桥下与皖水汇合。河流区域，鱼肥稻香、荷柳飘逸。藕藕塘水库位于三桥乡中联村境内，皖水一级支流珠流河上游，是一座以灌溉为主，兼有防洪、养殖、集镇供水等综合效益的小（一）型水库。水库集水面积二点六平方公里，总库容一百九十点二万平方米。水库防洪保护区涉及三桥镇零点五万人口，零点六万亩耕地，同时还保护着学校二所（中学、小学各一所）及三一八国道的安全。

我日耽风雅，无念自己写下素事篇章。每援笔饰笺，辄劳悬怀，命蹇如斯，殊觉赧颜。我在此只是淡写生活旋律。我非倩人，亦无蓝本，信步观场，稍散郁滞，慨当以慷而已。