糖在制作过程中不必加得太多,因为果子本身便带着甜味。多了炼制出来的蜜煎甜得齁鼻,淡了便凝不成漂亮的融黏状。除此之外,还有干制的蜜煎,做法更为简单。
至于像是雕花蜜煎这样的,那是有功夫底子的师傅才做得出来。极为耗费心神,也耗费人力物力,价钱自是低不了。陆清婉暂不考虑这样精致复杂的蜜煎,将它划了去。
谢泉与青娘子的稳妥自然是不必多说的,没有多久糖买好了,十几个看上去老实巴交的工人也请来了,只待摘果的时间一到,便可以立马动工。
谢泉又搭了一个长长的棚子,堆砌好偌大的几只炉,不远处堆积成小山的柴火也堆了起来。
陆清婉看见这般利落而又快的安排,唇边不由得多了一抹笑意。
到底是腰包里的银子充足了,而且手里也有了谢泉和青娘子这两个得力的仆人,不然这样伤筋动骨的硬骨头,她也不会想着去啃下来。从来不会有人嫌自己手里的银子多的,如果眼前一个赚钱的大好机会就这样摆在眼前,陆清婉哪里会舍得白白让它溜走。
蜜煎的炼制这一步没有问题了,接下来要动脑筋的地方便是炼制好的蜜煎该要销往哪里去。
陆清婉亲手熬制了各色的蜜炼枣煎、冰糖脆梨煎、蜜胭山楂煎、橙砂团子、黄桃香蜜煎等等,用青瓷冰裂罐子各装上了两斤,打算带入城里。
陆清石和阿飞都爱极了这种甜丝可口的蜜煎,每日必尝几片,多了陆清婉也不让他们吃,浅尝辄止就够了。
陆清石年纪大一些的,倒是有了几分的克制。但是阿飞仍年幼,一旦抱了蜜煎罐子,就不舍得停嘴。身上常带了几片蜜煎,想起了便吃,像只小松鼠似的。
陆清婉炼制的蜜煎并不重糖,淡淡的,将果子的那股子甜蜜芬芳的味都存了下来,吃了开胃健脾,吃饭的时候小小的肚子都吃得完一碗饭了。
“姑娘,要是卖不完这蜜煎,干脆全都给了阿飞吃了吧,可好吃了。”
那自然是,宫廷蜜煎局秘而不宣的方子调配出来的蜜煎,自然有它独特之处。别说三四岁的幼儿,便是打簪缨世族出身的妃子,也是极爱宫中的蜜煎果子的,每月都有定量的份例在里边。宫中的女人们聚头在一块,不就是嗑瓜子吃蜜煎么
陆清婉一点也不担心这蜜煎的出路。
她跟着青娘子一块进了城里,把今日要找的饭馆全都列在了纸上。
陆清婉领着青娘子先去了县城里最大的聚德酒家。
聚德酒家的客流大,走进去一派熙熙攘攘的气象。店小二吆喝声不绝于耳,她们刚走进聚德酒家就有茶博士掂着长嘴的茶壶给她们到了两小杯的清茶。店小二咧开嘴招喝道:“哟,两位贵客里边坐。”
“不必。”陆清婉坐下来,浅浅地喝了一口茶,才让青娘子将身上带着的几罐的秘制蜜煎端上桌。
她掀开瓷罐,取来了一双洁净的筷子,夹了几片蜜煎到瓷碟子上。