罗江吸了吸鼻子，可能她正处于孕期，对这火锅的香气并不是特别喜欢。但她微笑着，鼓励张总监接着说下去。

“据讲我们吃的这家火锅店的老油已经几十年了，非常有名。”张总监正说着。老板兼大厨出现在桌边。他先忙着和张总监握手：哎呀，张总你来了，也不和我说一声。

张总监多少有点尴尬，看来他是这里的常客，他赶紧给老板介绍了罗海两夫妻。

大厨用重庆腔的普通话对两口子说：你们放心吃，我这个老油可是家传的，和地沟油、回收油之类的绝不一样。我们这老油跟一些卖卤味的店家的老卤汁的意思很像。看老油好不好，味道很重要，老油的香味很浓郁，而地沟油口水油都会有一种奇特的味道，甚至偶尔还会闻到馊味。另外你们要看颜色，你看这锅里的颜色又红又亮，里面的香料看着也足够新鲜，而那些不一样的油就会显得暗沉，用勺子搅动的时候也不会觉得流动性大，而是一种腻感。区别是正宗老油还是假货，还有一种方法，正常情况下的油都不可能掺杂水分，老油那么多能让你看见水喷上来，那就见鬼了。

听完了大厨的介绍，再闻到锅里飘出来的花椒味，罗江开始跃跃欲试。张总监又上阵了：嫂子，我和你说，吃这种火锅，一定要配点鹅肠、鸭肠和牛肚吃，而且要精准地算好烫东西的时间，这样才能吃到最好口感的东西。我和你说，我每次吃完火锅之后，都觉得生活很幸福，竟然有这么多好吃的东西在等着我。

一圈人开始吃火锅，大家各取所需，在火锅热热闹闹的氛围之下倒也显得非常和谐。

罗江毕竟还不太适应，时不时吃两口罗海挟到她碗里的菜，余下的倒是观察店里的客人比较多。但见来吃的客人穿什么衣服的都有，有像罗海他们这一桌一个个衬衫西服，也有穿着很随便衣服的貌似亲人聚会的几桌人。

罗江发现吃火锅的客人一开始都很安静，但是几盘菜吃下去，几杯啤酒一喝，各桌都开始热闹起来。他们这一桌，张总监和另一个同事撸起袖子，正在大声猜拳；邻桌有两个人已经脱掉了外面的衣服，开始大声吼着互相催着对方猜拳，其中一个还是很漂亮的重庆妹儿。罗江想想在深城碰到的川渝妹儿，都是又漂亮又豪爽的样子，敢情都是吃火锅练出来的性情。

想一下，大家每天都在吃火锅，每天都是各烫各的，你不去争你不去烫菜你就没有吃的；另一方面，如果你吃火锅时，不喝酒或者不喝饮料，也吃不下去，这样一天天的训练下来，人就会不由自主地被训练成主动积极的样子，自然也不会扭扭捏捏。

罗江在那里边看边想，也不怎么说话，张总监就喷着满脸的酒气问她：嫂子，你是不是不喜欢这里的东西？要是没有吃饱，我带你再去另一个地方。

这边，罗海就笑了：你嫂子她怀孕了，胃口不是太好。

张总监一听觉得很不好意思：哎呀，罗总，你怎么也不早说哟，早知道是这样我们要去吃广东菜呀。

罗江笑着说：到重庆来当然要吃正宗的重庆火锅呀，来来来，我以茶代酒，谢谢你们的招待。

几个人说说笑笑，倒也相谈甚欢。罗海看罗江高兴，也很高兴。