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第47章 干豆腐

潘氏苦笑了一下道:“你把磨豆腐的秘诀张扬出去了,肯定有人就会跟着磨豆腐的,这样肯定会影响我们家生意的呀。你说有两全其美的办法?这咋个可能嘛!”

香椿胸有成竹地说:“娘,你别急,你想想,别人得到了我们磨豆腐的技术后,一般情况下都是过年过节自己磨一点吃的,不可能在市场上销售,毕竟得益于我们的技术指导,别人还是会懂得做人的道理的。就算是有人确实家庭贫困又没有其它门路也磨豆腐来卖,我们也不用怪他,应该相信这家人也不可能在我们销售的区域出售,他肯定会到其它地方去卖的。为什么这么说呢?一是他绝不会做出违背道义的事与我们对着干,二是消费者都知道我们才是水豆腐行业的正宗门派,老字号是我们家,娘是开山祖师,他们一定是买我们的而不是买别人的,即使有少量我们的老客户去他家买,这也是极少数事例,这也不重要……”

香椿话未说完,被潘氏打断了,潘氏说:“娘觉得吧,就算是你要公开磨制水豆腐的秘方,我们也不能把水豆腐保鲜的方法告诉别人。也就是说,不能一股脑地全盘托出了,得看看别人知道了磨制水豆腐的方法后的举动。如果学会了的人,家里办个红白喜事,磨制一点水豆腐招待客人自家消费这也罢了。如果是学会了就自立门户做水豆腐生意,咋也不用担心。因为即使有人也磨水豆腐卖,但没有保鲜秘籍,他们也只能少量生产,如果磨多了,卖的慢,卖不完,水豆腐就会变味,顾客就不看好了,那他就不敢多做,也就与我们竞争不了,不能与我们抗衡,那我们的水豆腐生意照样是红火的,没有丝毫影响。”

香椿心里想道:母亲还真是一个生意转的,很有经商头脑,虽然有点点不地道——不过也可以理解,毕竟你是免费传授的,公益之举,不收半点酬劳的,也不算是不道德。

香椿打了一个抿笑,想了一想说道:“暂时不告诉保鲜方法也行,就依照娘说的,先公布水豆腐磨制秘方,后期再公布保鲜秘方。其实这些都不重要,最重要的是,我们要开发新产品,我们做干豆腐。”

“啥子?干豆腐,干豆腐是什么东西?”潘氏再次打断香椿的话,脸上一片迷茫。

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