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第78章、干炸响铃

当然,价格方面差距也很大。就比如就简单的凉拌海带,只需要一个美食点就可以兑换,而如果换成洛雨彤私房菜馆内出售的那些菜的菜谱,价格就在一百到一千往上,而且还没有上限,仿佛无穷大一般。

而且食谱也按照菜系一样一样的列在一起,选择菜系之后又自动的分为了煎炸炒炖等等,依照烹饪方法来分类,让洛雨彤可以很快的找到自己需要的菜谱。洛雨彤觉得,系统是越来越贴心了。

打开过去选项,洛雨彤便明白,这是自己上辈子所身处的世界拥有的菜谱。详细的分类之后,还有用大红字标注的华夏名菜。有洛雨彤熟知的麻婆豆腐,价值五个美食点,因为在现在的世界也有类似麻婆豆腐的美食,所以价格比较便宜。当然,也有洛雨彤以前听过却从未品尝过的名菜,例如:佛跳墙。

佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,属闽菜系,有长达100多年历史。佛跳墙主料精选“鱼翅、鲍鱼、刺参、大干贝、鳖裙、鱼肚、鱼唇、鹿筋、鸽蛋、花菇、猪肚头、鸭珍等,把天上跑的、水里游的、山上长的山珍海味都包括在内,配以多种调料及家养老母鸡、家养黄嘴鸭、金华火腿、鸽子、排骨、瑶柱等几十种原料精心煨制而成。

由于“佛跳墙”是把几十种原料煨于一坛,既有共同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味。同时营养价值极高,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。上席时如配以蓑衣萝卜(白萝卜切成的丝)一碟、油芥辣一碟、火腿拌豆芽心一碟、冬菇炒豆苗一碟,再用银丝卷、芝麻烧饼佐食,更是妙不可言,其味无穷。

制作一道美味营养的佛跳墙,需要长时间的注意力集中,十分考验厨师对火候、时间、食材等方面的掌握。洛雨彤之前只闻其名,却没有机会品尝,毕竟一罐佛跳墙价格不菲,当年的洛雨彤可不会为了吃而斥巨资。何况洛雨彤所工作的美食杂志也属于接地气的那种,自然不会向读者推荐佛跳墙这样的美味了。

看着佛跳墙下面写着四个零的价格,洛雨彤咂了咂舌,恋恋不舍的转移了目光。一万美食点一道佛跳墙,她现在还真没有奢侈到这种程度。虽然有些遗憾,但是洛雨彤也不得不放弃佛跳墙这道名菜。

翻来覆去的在过去的食谱里找了良久,最后洛雨彤从其中选择了一种名为‘干炸响铃’的美食。干炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一,腐皮薄如蝉翼,成菜食时脆如响铃,故名。系统给出的兑换价格是一百美食点。大概因为是下酒菜的缘故,所以这个世界还没有厨师制作出来这样的菜。

干炸响铃的主要食材为豆腐皮,猪里脊肉,食材简单,价格也不贵,很适合添加在私房菜馆的套餐当中。洛雨彤在心里快速的计算了成本和收益之后,又继续挑选菜谱起来。毕竟只有一道菜的话,可能有些不够,而且洛雨彤并不只把目标盯准在名菜上面,像是风味小吃、特色美食之类的,都是良选,毕竟只要这个世界没有就可以了。

最终除了干炸响铃之外,洛雨彤又挑选了她曾经跟着山里老人学过的一道笋干老鸭煲,价值五十美食点,以及一道十分具有特色的虫菜,以蜂蛹为主要食材的椒盐蜂蛹,价值仅有十点美食点,可谓物美价廉。

说起来,天山飞的、水里游的、山里跑的……洛雨彤吃起来还真是来者不拒。只不过因为蜂蛹味道鲜美而且富含影响,而且她可以在自己的葡萄园里养蜂,所以才选择了这道美食。虽然还不清楚会不会有顾客喜欢,洛雨彤还是觉得把这道美食拿出来比较合适。毕竟就算不受欢迎,她自己也可以享受不是么?洛雨彤喜欢劳逸结合,而不是完完全全的为了完成任务而去执行。

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