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第68章、海鲜大餐

取一根笔挺的胡萝卜,右手持刀,左手抓住胡萝卜的根部。先去掉顶端较为细的地方,随后右手翻飞,刀光绰绰,只不过短短的一分钟不到,一朵栩栩如生的玫瑰花便雕刻而成。

收起小刀,对着玫瑰花吹了吹,拂去胡萝卜碎屑,洛雨彤勾了勾嘴角,随后把完成的玫瑰粉放在一旁准备好的盘子上备用。接着又重复了四次,雕刻出四朵玫瑰。

在取一根绿萝卜,取其外面翠绿的表皮,按照玫瑰花叶的纹路细心雕刻,随后把雕刻而成的绿叶摆放在玫瑰花的两侧,一共雕出八片绿叶。

为了保持玫瑰花和花叶的颜色,洛雨彤启用蒸锅,把玫瑰花和花叶上锅蒸五分钟。一是为了蒸熟,二便是为了保持颜色足够鲜艳,可与真正的玫瑰花相媲美。

“女主人,这是您要的鲍鱼。”梅丽早就带着洗干净的鲍鱼走到了洛雨彤的身旁,但是见到洛雨彤那熟练的刀工,一时间愣在了一旁,直到洛雨彤开火蒸玫瑰花和花叶的之后,这才开口说道。

难怪弗迪南德管家再三警告他们不要小觑了洛雨彤的厨艺,原来她竟然如此厉害么?要知道光是刀工的训练梅丽就做了足足五年,****不成间断,虽然是玫瑰花雕她也会,可是却做不到洛雨彤这般速度,不足一分钟便能雕刻成型,而且比她雕刻的还要真实。

真应该让诺亚看看刚才的那一幕啊,梅丽在心底感慨的想着。诺亚对自己的厨艺有多么自负,梅丽这个一直跟着他学习厨艺的见习厨师自然十分清楚,想来若非亲眼所见,梅丽自己都不会相信洛雨彤的厨艺高超,更别说是自负的诺亚了。

“嗯,放在这吧,先去把扇贝洗好端过来,然后虾的话洗过后顺便把虾线去了。”洛雨彤回身从梅丽的手中接过鲍鱼,再一次的对着梅丽吩咐道。因为一直以来在系统空间里做菜都是亲力亲为,所以算起来她还真不需要梅丽帮自己做太多的事情。

梅丽离开后,洛雨彤把已经清洗干净的鲍鱼拿出来,用刀迅速的取出鲍鱼,去掉内脏,然后在鲍鱼肉上打上刀花,重新放回壳上,然后取出已经蒸好的玫瑰花与花叶,把处理过的鲍鱼放入了蒸锅,重新开火蒸上五分钟。

取鲜鲍汁适量倒入碗中,加入清水与白糖调匀。然后在国内加入少许油,炒香碎蒜米,讲调好的鲜鲍汁倒入煮沸,加入盐提味。水淀粉勾芡至合适的浓度,混入锅中。

把蒸好的鲍鱼取出摆盘,随后淋上熬好的鲜鲍汁,一道即美味又简单的浇汁鲍鱼便完成了。红色的汤汁、橘色的玫瑰花,搭配着翠绿色的花叶,白色的瓷盘,仿佛正在开放的玫瑰花丛一般。

接下来洛雨彤又取出梅丽送来的扇贝,从壳中取出扇贝肉,用清水重新,在扇贝肉中加入白胡椒粉、盐、黄酒腌制十分钟。在这等待的十分钟内,洛雨彤让女佣取来粉丝泡入温水中,然后用剪刀剪成十厘米左右长短。

然后取大蒜、香葱切末,等时间一到,把腌制成的扇贝肉放入贝壳之中,放入蒸盘,在扇贝肉上撒上香葱末和大蒜末,在铺上泡好的粉丝,淋上少许色拉油,放入烧滚的蒸锅,大火蒸五分钟,随即鲜味十足、又富有嚼劲的粉丝蒸扇贝便制作而成。

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