祝杰不放心道:“这、这能行吗?”
“怎么不能行了?难道你很想现在出去被人打死?”秦苏挑眉问他。
祝杰自是摇头,“我只是担心、担心会拖累少夫人......”
“我都不怕被你拖累,你怕什么,咱们南浔镇上就你这么一个武功高强的捕头,若是死了,以后谁来保护镇上百姓的安危?所以我可不是念在相识一场的份儿上才救你的,而是心存大爱,为了全镇的百姓着想才冒险救下你一条命的,明白?”秦苏理直气壮地说。
祝杰瞧着她口是心非的样子,笑了笑,正欲启唇,肚子里却不合时宜地传来一阵咕噜噜的叫声。
他看看秦苏的脸,尴尬地咳了一声。
“中午过后,我就没吃过东西,请少夫人见谅。”
“怎么会,刚好我也有点饿了,你先在这儿歇着,我去做点夜宵。”
秦苏拍拍他的肩膀,扭头便出去了。
考虑到祝杰受了重伤,气血亏损太多,秦苏打算给他做羊肉羹吃。
古医认为,羊肉时助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品,最是营养滋补,可温补肝肾,同时也能补血温经。
小灶房中每日都备有一些新鲜食材,因为她和陆展白晚上若是回来晚了,时常会觉得饿,总要做夜宵吃,但食材的份量也并不多。
秦苏将一块羊排肉切成大块,带着羊骨一并清洗干净,然后放入冷水中,加入姜丝和两片陈皮除膻气,改大火煮开。
待羊肉煮至血沫浮起,将羊肉羊骨全部捞出来冲洗干净,然后在锅中再添清水,同时加入八角、桂皮、陈皮、葱段和姜片,边煮边撇去浮沫,等肉煮至断生,再将这些香料全部捞出来,抽柴改中火慢慢炖煮。
秦苏还怕祝杰单喝汤会吃不饱,干脆有烙了几块饼子。
面盆里有一团提前醒发好的面,她将面团揉的光滑而有韧性,接着用刀切成一个个大小均匀的小剂子,揉圆之后用擀面杖擀成一块块的小面饼,然后放到烙子上,不需要添油,直接用热烙子干烙,等面饼两面微黄,就可以拿下来了。
这种无油烙饼外焦里嫩,掰成一块块黄豆大小的碎粒,均匀的铺在一只空碗底部,然后再浇上三勺煮浓的羊汤,再捞出一大块羊肉,用刀切成薄片平铺在上面,撒上葱花和香菜,再淋一点咸香的辣椒油,一碗热气腾腾的羊肉泡馍便做好了。
秦苏先盛出两碗,正要端出去,寻思着灵儿若是看见了,只怕也要吃,干脆又多盛了一碗。
除掉膻气的羊肉又香又嫩,加上那一层诱人的辣椒油,刺激得人直流口水。
灵儿正站在书房里给祝杰倒茶,远远闻到羊肉羹的香味,赶忙把门打开。
“少奶奶,您做的这是什么?好香啊!”
祝杰虽没说话,可嘴中不停分泌着口水,两眼直勾勾盯着秦苏手里的托盘,顿觉更饿了。
秦苏把托盘放到桌子上,抬眸看他。
“祝捕头不是说饿了,快来吃吧。”
祝杰二话不说就迈步走过来,连胸口的剧痛也忘了。
灵儿也坐下来,帮着秦苏分筷子。