“你也别着急,我知道你这些日子总担心家里的境况,就害怕那天一睁眼就回到以往的苦日子,也晓得你担心二妮她们几个,上次我给你说的那个彩色豆腐你记着没,我这两天琢磨出办法了。”
“真的吗?什么办法?”大妮喜出望外,那豆腐她近日也在琢磨,可是也没个头绪,还以为就这样过去了,心里早就将希望转移到吕娇娇的葡萄苗上去了,若不是吕娇娇突然提起,她都快要忘记这件事了。
吕娇娇神秘一笑,“待会儿吃完饭告诉你,咱可得快点,这都耽误半晌了。”
大妮一听身上也来了力气,笑眯眯的将白菜叶、姜洗净切片,葱白切段,嘴里还忍不住哼起了小调。
吕娇娇笑着看了她一眼,也不打断,迅速的将油倒入锅中,“大妮,再添点柴火!”
有人帮忙,速度便快了许多,吕娇娇一会就将铁锅烧热,倒入花椒、干辣椒用慢火炸了起来,等辣椒炸成金黄色的时候便捞了出来。
紧接着吕娇娇将辣椒、花椒切成细末,用锅中的热油爆炒豆瓣辣酱,然后将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等准备好的调料放入,搅拌了几下,使之调匀,随即放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
大妮看得眼睛也不眨,生怕错过那一道工序,吕娇娇最后用剩余的热油烧开,淋在肉片上,热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,麻、辣、浓的香味散发出来,惹得大妮忍不住嗅了几下鼻子,沉醉其中。
吕娇娇打趣道,“好了,可别再闻了,待会儿就能吃了。”
大妮也不害羞,用布裹住了碗底,将菜端了出去。
吕娇娇把锅洗干净,急忙准备起下一道菜来。
西红柿炒鸡蛋是最为简单的一道菜,吕娇娇自己就能解决,便叫大妮在外头同高氏两人说话,自己在屋里准备起来。
吕娇娇先将材料准备好,西红柿切好,再将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐搅拌均匀,想着高氏刚出了月子,放多了盐有些不好,吕娇娇下手更是注意。
脑海中想着事情,却一点儿不耽误吕娇娇的手上动作,小火起锅,倒入麻油,将打好的鸡蛋倒入锅中,炒熟盛出备用。再起锅,倒入些许油,放入西红柿翻炒,加入少许生抽提鲜,加入糖和盐翻炒均匀就出锅了,菜端出去之前吕娇娇还特意放些葱花在上面点缀。
“开饭咯!”
吕娇娇笑着从厨房走了出来。
“再晚些时候,你爹我就要饿死了。”吕德成见吕娇娇端了菜出来,忍不住笑着说道。