“就不知这个应雪菲对海鲜的把握是否到位了，这海鲜烹饪可不是那么容易。”秦雨附和道。

刘云烟之所以会选择游龙戏凤，是因为这道明朝宫廷名菜自己非常喜欢，也十分拿手，做法不难，但每道工序都要求十分细致，这道名菜口感鲜美，营养价值丰富而且热量低，十分适合男女老少。

应雪菲此时已全神贯注投入第二道菜的烹调，压根没有发现韩公子注视自己双手的目光。游龙戏凤主要的食材包括：大明虾肉3尾、鸡肉、生鱿鱼、笋(切丁)、红萝卜、青豆仁、葱、姜片以及一些调味料。

只见应雪菲先将明虾去壳用盐洗净切片，用这个时期常用纱纸擦干，鸡肉切薄片，令人不得不佩服的是，应雪菲的刀工十分细心，虾和鸡肉切片的厚度都刚刚好，不薄不厚，秦风秦雨都点头称赞。

接着，就见她用腌料将明虾片和鸡片腌一段时间。然后再将生鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝卜煮熟切片、青豆仁烫熟备用。

所有食材准备就绪，应雪菲就开始烹调加工，只见她倒入3碗油，入锅烧至七分热，将明虾片、鸡肉片、鱿鱼片倒入热油中过油随即捞起，这一环节火候一定要把控好，过慢过快都会影响海鲜的口感鲜嫩程度。

紧接着，应雪菲又在锅中留3大匙油先爆香葱段和姜片，再倒入笋片、红萝卜片和青豆仁拌炒，接着加入明虾片、鸡片、鱿鱼片和所有调味料一起快炒，随着快炒的瞬间，所有海鲜的香味早已四散开来，众人皆是口水直流。

“好香！妈咪，雪菲姨做的菜真是越来越好了！嘿嘿，以后我可以经常粘着她找吃的了！”刘宝忍不住兴奋地说道，妈咪因为自己体重“超标”，早已对其饮食控制得十分严格，有了雪菲姨就可以偶尔偷吃一下下。

“只怕到时她打理奇味楼都顾不上你了！”刘云烟知道刘宝心里的小九九，赶紧出声制止他的“不良思想”。

“怎么会呢？！宝宝我可是好乖好乖的，吃得不多，雪菲姨很疼我的！”刘宝假装诚恳地说道。

秦风秦雨闻到香味，就知道应雪菲煮的游龙戏凤绝对是美味佳肴，算得上大厨级水平。

只见应雪菲全神贯注做最后的上菜装盘，和前一道菜金戈铁甲所装白玉盘不一样，这次装的是一个纯金打造的龙凤呈祥盘，寓意游龙戏凤十分贴切，再加上应雪菲又撒上了一些特质的金色调味粉，看起来更加金光闪闪，别具一格。

“丫头，看来你为了应雪菲下的成本也不少！”顾尚城感慨得说道，经过第二道菜，其实下面不用考核也知道，应雪菲是绝对能够胜任的，但大家也都十分期待，接着来的风味馆和点心馆，刘云烟又会教应雪菲做什么惊天动地的美味佳肴？！

“师叔，我刘云烟不会做没把握的事情，雪菲姐姐既然被我选为助理，我就相信能把她教到成为北陵国数一数二的大厨！”刘云烟自信地说道，在现代，只要认真的人做菜绝对差不了多少，更不用说像雪菲姐姐这种聪明伶俐的大美人了！

只见擂台上的应雪菲也摆好了第二道游龙戏凤，自信地端到了秦风秦雨两位师傅的面前，成稳地说道，“两位秦师傅，请试试我做的游龙戏凤！”