她拿出一些红色和绿色的辣椒,用了比较辣的杭椒,随意切了几刀之后,又放了不少蒜。
杭椒和蒜瓣一起剁得粉碎,放到碗里备用。
辣炒花蛤,有很多种做法,饭店里的做法无非是辣椒爆香。
但,对她来说,有更独特的做法,将剁椒和蒜一起炒熟后再放入花蛤,味道极好。
花蛤吐沙需要一段时间,这段时间,她开始准备别的菜。
土豆,是这次的主要食材。
在这个时代,土豆是极为珍贵的存在,只有贵族才有可能吃到。
但,不管土豆被赋予了多少头衔,归根结底,它还是那个产量高,淀粉含量足,能当主食又能当菜品的万能土豆。
她将土豆切成丝,放入清水中将淀粉清洗干净。
又准备另外的土豆,切成长条,同样洗去淀粉。
起锅热油之后,葱姜蒜爆香之后,下锅炒土豆丝。
酸辣土豆丝,这是一道传播非常广泛的菜,也有各种各样的版本。
她所用的,是比较家常的做法,用红辣椒爆香后,翻炒两分钟,出锅时才放入陈醋,酸辣香甜,都在一盘之中。
土豆丝做好之后,她又将土豆条放入六成热的锅里炸到透,捞出放凉后,复炸,洒入调制好的调味。
同样,土豆片也采用这种油炸的方法。
“衣衣。”凤赤走进来,“辛苦了。”
“你怎么进厨房里来了?”魏沾衣有些热,汗珠从额头上滚落下来。
凤赤拿了手绢帮她擦汗,“我过来帮忙。”
“嘿,放心吧,这点东西不需要帮忙,你去给他们切个西瓜解解暑,这鬼天气也太热了。”
“啊,对了对了,我今天打算做一道秘密甜品。”她轻笑着,“我早就想做了,一直没找到合适的材料,今天可算是找着了。”
凤赤看着她的样子,心中微动。
他抓住她的手,抬起,放到唇边。
“呀,我来得好像不是时候。”沈行舟那贱兮兮的声音传来,“打扰到你们小两口你侬我侬了。”
他倒背着手走进来,“小凤,你不地道。”
“……”凤赤脸色发黑,“滚。”
“别这么冷淡。”沈行舟说,“我也不是诚心打扰你们的。”
——他是故意打扰的。
“我有些事想告诉你们。”他说,“先前你们村子的村长将花楼里的妈妈和护卫带到县衙,我听了来龙去脉之后,将那花楼封了三个月,罚了银子。”
“这事你们可知道?”
魏沾衣点头,“自然是知道的。”
村长还送了一百两银子来,说是县太爷罚的银子,给她补偿的。
她觉得那钱恶心,便顺手捐给村子修建祠堂了。
“三天前,那个花楼被血洗了。”沈行舟的声音微微变冷,“花楼的妈妈,那几个护卫,都惨死在花楼里。”
魏沾衣和凤赤吓了一跳,“都死了?”
“不,相关人都死了,姑娘们没事。”沈行舟往前走了两步,用冰冷的目光盯着凤赤,“逃难到清水县的一家五口,也全都被杀死了,死状凄惨。”
“两个孩子,一个老人,一个粗壮的中年妇女,还有一个没有双臂的男人,一个活口也没留。”
“凤赤,我也不想怀疑你们,但,这件事你们脱不了干系。”