鱼香肉丝么?
这道菜的确够家常,各个餐馆中必备的菜品,做饭有很多种,从南到北,做法差异巨大。
“在想什么?”凤赤拿着一件厚衣裳走出来,替她披在肩上,“都入神了。”
“腓腓说要吃鱼香肉丝,我在努力思考鱼香肉丝的做法。”
“嗯?”
“我想了半天,觉得那道菜还是有些麻烦的,我今天想偷个懒。”魏沾衣将那件衣裳塞回凤赤手中,“今天晚上,我们吃白菜小炖肉。”
“冷。”凤赤微微皱眉。
“还行,我里面穿了棉衣,外面套了棉衣,再套上这个,都快变成了熊了。”魏沾衣说,“厨房开了火就没那么冷了,不碍事的。”
她来到厨房里。
厨房里有很多食材,多半都是魏师爷,沈行舟还有周青给的。
各种各样的肉也有不少,放在外面,早已经冻结实了。
她拿了一块放在水中融化着,又拿了一棵白菜,将外面的白菜帮揭开扔到一旁,用稍微里面的白菜心。
将白菜一片片揭下来,清洗干净,又以滚刀的方式切好,再放入竹篮中清洗。
凤赤看着她将白菜清洗很多遍的模样,眉梢轻挑,嘴角浮起淡淡的笑意。
“笑什么?”魏沾衣用手指戳了戳冻成一团的肉,融化还需要一段时间。
“你洗这么多遍,是为了我么?”凤赤说这句话的时候,眼睛瞥向别处,嗓子微微发紧。
魏沾衣愣了愣。
她这才发现,刚才的白菜,从开始到结束,清洗了四五遍。
“大概是跟你在一起时间长了,我也染上了些小怪癖。”她笑着,“觉得这样吃着才放心。”
“我可是知道很多人把外面的白菜帮揭下来之后洗都不洗直接下锅的。”
她说着,挑着眉,凑到他跟前来,森森一笑,露出整齐的小白牙,“这次是你在一旁监督着,我才不得已清洗这么多次。”
“下次你不在一旁监督,我就不洗了,等你吃完再告诉你。”
凤赤额角跳了两下,他看着她狡黠又明朗的模样,心底悸动。
“衣衣。”
“嗯?”魏沾衣洗干净手,准备将馒头热上,又将剩下的白菜帮切成小块放到坛子里腌起来。
“怎么了?”她看着凤赤欲言又止的样子,“看我貌美如花,你心动了?”
“没有。”
“嗨,你连敷衍都不敷衍一下吗?”魏沾衣瞧着肉已经融化了些,切成两厘米见方的小块,加入淀粉和白胡椒,再加入少许黄酒去掉腥味。
凤赤没有作声。
他看着她用热油滑锅,放入葱花和蒜爆香,倒入肉块翻炒放入生抽调味,又放入白菜翻炒炖煮。
整个动作简单却连贯,如行云流水一般,很养眼。
不一会,爆香之后,便有浓郁的香味传来,原本就很饿,闻到这香味后,更饿了。
魏沾衣擦了手,盖上盖子,将火调小一些,“再炖一阵就能出锅了。”
凤赤有些纳闷,“同样的步骤,为何我做出来的九思吃都不想吃?”