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第二百一十八章制作红枣糕

林映星闻言十分敷衍的将人打发走了,随后便寸步不离的跟在乔小小的身后,看她是如何做糕点的。

对于林映星的行为,乔小小只是笑笑,并没有在意。

洗完手准备好之后,乔小小先是将做红枣糕需要的食材全部摆在了手边,以防止待会儿开始做的时候忘记了。

食材中包括红枣、白糖、鸡蛋、面粉、油等等,因为这里没有乔小小习惯用的泡打粉,所以她选择了用蒸馒头的酵母代替。

用料准备妥当之后,乔小小便开始动手做了。

首先是将红枣去核,用水煮透,直到红枣变成有点粘糊糊的样子捞出,用实木质的杵臼将煮好的红枣捣成泥状,在这期间将准备好的适量白糖加入红枣泥中。

红枣泥准备好之后,乔小小将两颗鸡蛋加入到红枣泥中,搅拌均匀后将其快速搅拌至出现大的泡沫。

这一切准备好之后,再筛入适量的面粉,加入干的酵母粉,继续快速搅拌均匀,最后加入适量的油依然快速搅拌均匀。

最后,乔小小找来一个铁制的浅口托盘,将托盘清洗干净之后,内部用油涂抹一遍,最后倒入之前准备好的面糊,在表面撒上一层白芝麻,准备工作就算是完成了。

不过,因为这个红枣糕也是需要烤制的,可是这里并没有烤箱,乔小小想了一下决定将托盘放在灶台内部,烧火烤制。

因为托盘是没有盖子的,可要是放在灶台里烤制,就会有烟灰飘落,为了避免影响糕点的食用,乔小小只能又让林映星找来了一块差不多大小的铁片,盖在上面权当是盖子了。

做完这一切之后,乔小小长长的松了口气,装备不行果然太影响制作体验了,好在她早就有心理准备,这才能在过程中感受到不一样的乐趣。

最后,因为担心下人们把握不好温度将红枣糕烤糊了,乔小小只能自己烧火,别提有多惨了。

林映星本来一脸好奇的跟在乔小小的身后看她忙来忙去,可看到最后见居然连烧火也要自己来,便觉得有些失望了,站在一旁不说话。

半个小时之后,林映星之前的兴趣已经被消磨的差不多了,乔小小才终于长长的呼出一口气,对她道,“星儿,快来,糕点要出锅了。”

林映星被她这一嗓子惊醒,跑进厨房里一看,乔小小已经用好几层布料包裹着手,将铁盘端了出来。

当乔小小掀开上面的“盖子”时,一股带着红枣清香的淡淡香味立刻便飘了出来。

闻到这股独特的香味,林映星这才重新来了精神,凑在乔小小的身边问道,“这就好了吗?好香啊,快给我一块尝尝。”

“别着急啊,等我切好了咱们一起吃,你去准备些茶水来。”既然都已经费了这么大的功夫做了,自然是要好好享受一下的。

况且这红枣糕她也有好久没吃过了,今天能再次尝到还是很不错的。

等到林映星准备好茶水之后,乔小小也将切好的红枣糕端了出来,因为食材准备的毕竟充分,所以做出来的不少,足足用了三个平时林映星做糕点用的盘子才装好。

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