李文志就这么直楞楞地看着自己的对手将三条黄鳝去骨切段，最后还是在项成的提醒下，方才想起来自己是在比赛。

他赶紧回过神来处理自己的那几条鳝鱼，但是在这种心绪不宁的状态下，还是花了不少功夫才算把这食材准备妥当。

等到他把黄鳝切段洗净，刚准备切丝的时候，对面已经传来了热油爆锅的声音，这下李文志可是更慌了。

这两人同做一样菜，先别管味道怎么样，单是看这刀工的熟练度，自己已然是落了下风，在那些评审们心里，恐怕印象分上已经差了不少。

虽然明白这个道理，但李文志就是控制不住地胡思乱想。本来他的实力还算不错，可最大的缺点就是心理素质不好，要不然刚才团队赛的时候也不会出现失误。

而现在的状况比之前还要糟糕，他心里越是着急，这犯的错就越多。就拿这清洗鱼段来说，本来黄鳝是不能将血水洗的太过干净的，否则本身的鲜味就会损失太多。可他偏偏就鬼使神差的犯了这个错误，等意识到的时候已经晚了。

到了后来他干脆就是在一阵迷迷糊糊状态下完成了整个烹饪过程，就连他自己都不记得是怎么把菜烧好的。当最后听到热油淋在鳝丝上发出的滋滋声时，他简直有了一种解脱之感。胜负如何他已经不在乎了，当然，就算想在乎也没有用了。

相比于的张一扬的轻松取胜，方岩那边的对决就要费劲多了。谭阳队的那个选手也是位老师傅，两人做的清蒸鱼无论是火候还是口味，都相差不算太大，最后方岩也只以一票之差险胜。

节目组没有留给获胜的二人太多喘息的时间，在两组胜负既定的同时，项成就用他那低沉到有些故弄玄虚的嗓音，宣布第二轮抽签开始。

张一扬的手气依旧是那么好，又一次获得了选择食材的权利。

“这次的话，就选羊肉好了。”他似乎早就已经想好了，抽签的结果刚一出来就说出了要选的食材。

“羊肉的话，我最有把握的就是羊肉煲了。”方岩还是那么实在，语气倒好像是在和对手商量。

“当然没问题，我也打算做这个。不过比赛限时一个小时，对于广式的羊肉煲来说，怕是有些来不及啊。”

“选细嫩的羔羊肉的话，时间足够了。”

“好，那我们就开始吧。”

两个人决定好了食材和烹饪手法之后，就分头去准备材料。传统的广式炖羊肉，一般会选上好的滩羊腩肉，光是炖煮就需要一两个小时。这次比赛的时间有限，方岩只好选了肉质更容易炖烂的羔羊肉。