至于响螺，杜芊芊可没小气，特意割了火腿切了末儿，配了小米辣、葱、姜、酱油和黄酒调了烧汁，清洗的活儿被南子揽了去，他特意同买办的问了清楚，不然一众人等都没吃过，响螺有特殊的腥臭味儿，不处理好了，岂不白糟蹋可惜了得。

响螺之所以有腐臭味，是因为它们都是以腐殖的海藻为食，南子牢记买办的叮嘱，用筷子尖儿去刺一下螺鼻，那响螺就如同打喷嚏一般吐出粘液，看得三个孩子“哇哇”直叫，接着往螺口里头倒一遍烧汁儿，这就是“洗螺”了，而第二遍的烧汁被螺肉尽数吸收，置于炭火之上，先“武火”后“文火”，在火舌的催发下，海鲜独有的鲜香愈来愈浓烈。

看到杜芊芊割火腿，樱子就伸了伸舌头：“好家伙，几个大海螺倒要几两上好的火腿去配它。”等再去看南子收拾，更觉吃个响螺还真是讲究多，等会儿一定要细品品才不辜负那么多银子。

炭烧好了的螺尾滑溜柔嫩、既鲜且香，而螺头也不能浪费，用水鸭子熬煮了作为汤底，加了暮春时节在山上采的草笠竹，晒成了干存了大半个油纸包，这会子正派上用场，给汤底加了份鲜甜，海里的鲜、水里的鲜以及山里的鲜汇同至一处，肉嫩而汁浓，融合成为最滋补绝妙的美味。

螺尾肉横切成片用白瓷碟子端上来，樱子吃得直想舔手指头，丝毫不吝啬赞美之词，不断夸着“好吃！太好吃了！”

响螺肉吃完了，壳儿可得留着，三个孩子一人一个，剩下的给樱子带回去给顺子和虎子，只要将吧尖的地方用石块磨通了，鼓起嘴巴一吹就会发出洪亮的响声，不过这得饭吃完了再磨去，否则这仨孩子今儿个可就没心思吃饭了。

等刺参和鲷鱼上桌，才是杜芊芊最高兴的时候，特别是清蒸的鲷鱼，原汁原味唇齿留香，这是她“以前”最爱的海鲜，吃上几口，直觉自己今晚做梦都会砸吧嘴儿了。

一顿海鲜大餐，吃得众人何止是心满意足？简直是意犹未尽。“以后要月月吃海鲜”成了樱子新的人生理想。

“对了，裴华哥，到底你送的是什么礼物，还藏在瓷盆儿里头，这会子咱们酒足饭饱，给我们开开眼！”樱子生怕等会儿散了自己看不到，催促道。