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第二百五十七章 厨神手艺名不虚传 了悟美味因人而异

万尚志率先提筷夹了片淡黄色蜂窝状的鲜奶皮子吃了起来。

入口香浓甜美,口感柔软而厚实,有些地方薄厚不一,有熬煮中聚积的小颗粒妨碍口感,却在下一刻便从口腔融化,转为一股香浓汁水,从咽而下,叫人大赞感觉奇妙。

抬眼一瞥,见文宁尚不好意思动筷,万尚志端起牛奶送到文宁面前,一边嚼着奶皮子一边说道:“喏,给我们带路走了半晌冷透了吧,喝了暖暖身子。”

文宁弱弱地点头,便双手合端奶碗,一点一点地喝了起来,借着牛奶温热传递出来的温度热着双手。

万尚志看了一眼,不再说话,自顾地夹起个锅烙扔在嘴里吃了起来,发出咔嚓咔嚓的声音。

邵天宜猛地睁开眼,“动筷也不叫我一个。”随后拿起筷子,拍打下万尚志伸向小咸菜的筷子,自己越过他先夹了个锅烙吃。

无意与他闹,万尚志好脾气地再伸筷子夹向小咸菜,却又被邵天宜拍开。

咔嚓,

咔嚓……

咔嚓。

不过十几息之间,万尚志筷头上夹着一块腌制的翠绿黄瓜块,看向那空荡荡唯留些许碎渣的盘子,机械地吃了黄瓜,连味道也没品出来。

邵天宜意犹未尽地舔了舔唇,恰好伙计端盘而入,他眼如鹰狼一般锋利地看向伙计,“那锅烙再来一盘。”

伙计瑟瑟放下菜品,应了一声惊慌失措地快步退出。

万尚志噎下那块黄瓜,抽着嘴角问道:“好吃?”

邵天宜点点头:“好吃,鲜美而多汁。”

“我倒觉得太水了。”万尚志缓缓摇头。

“太水了?”邵天宜莫名,“肉汁完全锁于锅烙内,底酥脆而不糊,怎能说是水呢?”

万尚志用筷子指着黄瓜:“我说这碟小菜,太水了。”

邵天宜闻言,夹了块黄瓜一尝,随后赞同地点头:“黄瓜虽用了醋调和以激发人胃口,但确实腌制的时间不够,虽然保留了黄瓜本身的脆性口感,但其内都是黄瓜本身的水而非醋汁。如你所说,太水了。”

二人不再纠缠于黄瓜,万尚志拿了刚上的米饭两碗,分别放在邵天宜和自己的面前。

移目看向新端上桌的两道菜,芙蓉鱼片、板栗鸡。

板栗鸡金黄,色泽略深沉映出红光,香味浓厚。

一口板栗入嘴,清甜软糯,再来一口鸡肉,鲜美滑嫩,舀一勺肉汁淋在米饭上,色泽红亮而醇厚,入口滋味是美地很。

目光挪向芙蓉鱼片,鱼肉已被斩成细片,恰好入口那么大,刺应当也被细细挑出了,鱼片周边围着白色的豆花似的东西,及笋片、黄瓜等配菜。色以青白为主,给人以一种清新鲜美的感觉。

这道菜他从前并未吃过,是以颇感好奇,伸出筷子夹了一片鱼肉。

入嘴极鲜嫩,那豆花似的东西竟原来是鸡蛋清,整体味道果然是一种极其清淡的鲜,汤汁应当经过勾芡,略有浓稠感,更是浓郁的鲜味。

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