“啊。”谢路容道:“没什么!”谢路容抓起一小把面粉,感受到这粉质的细腻,又放在鼻尖嗅了嗅,微微诧异道:“这好像不是小麦粉……应该说不是普通的小麦粉。”
百里瑧笑了笑,“鼻子真灵。是我外祖父家乡特产的一种小麦,研磨成的面粉,粉质更为细腻,口感更为香糯。做甜软香糯糕是最好的,而且,用这个面粉做出来才算正宗。”
谢路容点了点头,又将那白色的晶体,丢了一颗在嘴里,甜丝丝的像冰糖一样样,但没冰糖那么干巴巴的甜腻,是一种很香甜的味道。
百里瑧也丢了一颗在嘴里,“这也是我祖父那边的特产,感觉怎么样?”
谢路容点头,“所以用这些才能做出正宗地道的甜软香糯糕。”
百里瑧也点了点头,“甜软香糯糕不过只是俗称,在我祖父家乡那边,放在高档酒楼上都叫云雪香糕。”
谢路容含着那冰糖,想了想,“你说得我突然想吃雪糕了。不过,夏季都快过了,好像有点不适合。”
“什么?”
“啊?没事!那就开始吧!”
“嗯。比例要调对,糖要比水多一倍。”
“啊,那会不会太甜?”
“不会。”百里瑧笑了笑,“用这个山泉水兑这个冰糖兑出来的冰糖水可不像普通冰糖水甜得腻牙,用这个水和面,当香糕蒸好之后,你就会发现多一分太甜,少一分太淡,总觉得不入味。其实是比例没调对。失之毫厘差之千里。”
谢路容拍了拍百里瑧的肩膀,“百里老师说得真对。为你点赞,为你比心。”
百里瑧笑道:“请为我倾心。”