第四百七十七章慈幼堂

不一会儿，小厮回来了，说是马管家同意了，也跟厨房里的大师傅讲好了，现在她们可以过去看看。

莫晴晴和紫娟跟着这小厮，到了厨房。

桃老爷家的厨房挺大的，而且灶头挺多，各样炊具也不少，看看厨房里的厨子，人也挺多。

因为马管家已经跟领头的方大厨讲过了，所以他对莫晴晴还算客气，带着她在厨房里转了一圈。

当莫晴晴提出要看看厨房里储备的食材时，这位方大厨显现出不太情愿的样子

“马管家没说这些地方也要看啊。再说听说你们承接寿筵，不是应该自己准备食材吗？”

“哦，我们自己当然要准备，不过有些食材因为路途比较远，选当地新鲜一点的比较好。”莫晴晴忙解释道。

“那……跟我来吧。”方大厨有些不高兴地带她们去了储藏室。

这里放的一般是一些比较贵的食材，还有一些耐储存的食材，如干香茹之类的，莫晴晴看了看，贵的食材还真不少，有一个柜子里竟然连人参都有。不过莫晴晴刚想细看一下，就被这方大厨拦住了。

“那是专门为夫人准备的滋补珍品，一般不给外人看，外面这些架子上的食材，你尽可以取用。”

莫晴晴看了看，只是些野菇，木耳一类的普通东西。只不过如果都有的话，她就不必费心从渝州带了。

她约摸记了一下品种，便道：“知道了，我们可以出去了。”

此时，正值晚饭时分，厨子们开始忙碌，所以这方大厨也很想莫晴晴赶紧走掉。

她经过一个炖锅时，发现里面正在炖着一锅鸡汤，只是这只鸡可能有些肥，鸡汤上面都是油。方大厨在旁边看到了，马上叫起来，“这是谁负责炖的鸡汤？”有个年轻的厨子忙过来道：“是我炖的。”

“这是给夫人炖的鸡汤，夫人这一阵子没有胃口，不能吃油腻的东西，你看看你这鸡汤，上面都是油，还不赶紧倒了去。”方大厨训斥道。上次夫人只喝了一口鸡汤就吐了，害得桃老爷把他数落了半天。

“其实这鸡汤也不必倒，有一个办法可以让这鸡汤变得清澈。”莫晴晴在旁边道。

“有什么办法？”方大厨问。

莫晴晴环顾厨房一圈，问道：“这里有没有隔了夜的馒头？”

有一个伙计道，“有。”那人拿来了两个稍硬的馒头，莫晴晴拿到案板上，利索的切成片，然后过来将这馒头片放在汤里，不一会儿，馒头片上就吸满了油，汤马上清澈多了。

莫晴晴将吸满油的馒头片儿放入一个空碗中，然后问大家讨了几颗红枣和枸杞子，放入汤内，将火调小。

然后对那年轻的厨子说：“再小火慢炖半个时辰，就可以端去给夫人喝了，这汤加了枸纪子和红枣，喝起来有股清甜味，而且红枣也补气血。”

这方大厨本来是不太服气莫晴晴的，老板重金从渝州请厨子过来，就是瞧不上他的手艺了，他其实心里一直憋着气，所以刚才也没给莫晴晴好脸色，现在看到她如此操作，便知道她是有两把刷子的人。

所以口气也略缓和了些，“多谢莫掌柜。”

莫晴晴摆摆手道：“不客气，举手之劳。”刚才那被训斥的年轻厨子，用感激的眼神望着莫晴晴，要不是她帮着解围，今天晚上他又免不了挨一顿骂。

看过厨房后，回到房间，莫晴晴又在灯下整理了一下所需的食材，还有人手等，做了详细的笔记才睡下。