所以头半个月,莫晴晴设计的菜谱都是些比较符合大众口味的菜,糖醋鲤鱼,油爆大虾,四喜丸子,爆炒腰花,羊肉煲,红烧肉一类的,素菜也是按当地口味炒的,放上大蒜调味。
因为有酱油,这口味对于当地人来讲是很新鲜的,回头客不少,当然更关键是价格不算太贵。只是按照当地的物价,那自然是比洛桥镇贵了些。
这些也是莫晴晴跟两位王老爷商量过才定的,毕竟还要保证酒楼的利润。
到第三周,有了不少回头客,莫晴晴才算松了口气。只是楼下大厅常常坐无虚席,楼上雅间的生意不是太好。
开始莫晴晴以为是不是房间布置的不太好。后来,王旭勤提示,楼下都是些普通市民,能上楼上雅间的都是多少有些实力的,渝州城商贾众多,经常会约人谈事情,自然也需要比较清静雅致的地方,只是他们现在大多倾向于去天福楼或其它老字号,这样比较有面子。
而留香居毕竟是刚打开局面,还未被当地人熟识和认可,这些需要时间。
另外,也需要她做出自己与别家不同的特色来。
除了新菜谱,还能有什么吸引客人的地方呢?莫晴晴最近一直在思考这个问题。
紫娟看她总是紧锁眉头,在纸上写写划划的,便建议道:“不如我们再开始卖些点心,我们那些点心口味不错,定能吸引客人的。”
“嗯,这主意虽好,不过我们目前开的是酒楼,可以有几味点心做为特色,但菜肴仍是主打,单靠点心只怕也不能成为独树一帜的特色,而且我看渝州城里也有卖类似的蒸糕,只不过没有我们做的精致罢了。”莫晴晴摇摇头,不过她知道紫娟一直很想开点心店,便也不好太打击她的信心,就说:“目前我们可以备几种有特色的点心,放在菜单上供客人选,等打出名堂了再说。”
“是啊,当初姐姐生日时候我给姐姐准备的那个大蒸糕,不就可以当作特色推出吗?”紫娟听她这么说,忙建议道。
莫晴晴记得那个糕,不过好吃是好吃,但再怎么翻花样,也只是蒸,炸。她现在挺怀念前世的那些生日蛋糕,面包,饼干,蝴蝶酥,蛋黄酥一类的东西,不过这里没有烤箱啊,要不然她也能把烘焙翻出不少的花样来。
这里街上到是有卖烤的烧饼的,不过那种土炉子,是不能烤蛋糕的。
系统里的积分够换一个烤箱吗?莫晴晴想。
但就算能有烤箱,这里没有电啊。想到这,莫晴晴有点儿沮丧了。
但她还是抱着试试看的心态,打开了系统,输入了:“有没有土法制作的烤炉可以烤蛋糕?”
系统转了一会儿,转出一个视频,还真有。
莫晴晴看了看,是一位生活在农村的博主上传的视频,她用土法做了一个烤炉,可以烤面包,烤鸡,看着也挺不错,虽然程序是复杂了点,莫晴晴仔细地记下了她的步骤,有一些地方还画了图。
虽然她的手艺做这些是差了点儿,不过现在有文宇和莫十七在,她觉得还是可以尝试一下的。
文宇看了她写的步骤,还有那灵魂画作,道:“这人有没有说要用什么土来烧,是不是不同的土烧出来的烤炉是不一样的?”
莫晴晴一拍脑袋,叫道:“关键点到没有留意,我要回头再去看看。”
虽然心疼要用掉一些积分,但是不看仔细,还真的不行,她只好又打开系统,将那视频再仔细的看了一遍。那位博土是挖的山上的红粘土来做的。
文宇笑道:“那我们还要去上山?”