莫晴晴进了一楼的后厨，这后厨又比得月楼那边大了足足两倍，光排灶就有两排，还有蒸锅，以及炖炉等。

食材那更是应有尽有。

“你们把虾放在哪儿？”莫晴晴转身问那小伙计。

小伙计一指窗边那口大缸，莫晴晴看时，尚有不少活虾，便道：“这缸不可在阳光下晒，这样虾很容易死。虾死后，若不马上处理掉，就会变质，有时候，你光看外表看不出来。”

莫晴晴拿网兜去捞出了十几只活虾，切了葱姜，做了油爆虾，做的时候，香味已经溢满厨房，其它在灶上炒菜的大厨都看向这里。

“新鲜的虾最适合做油爆虾。”莫晴晴一边说着，一边把锅中的虾倒出放入盘中，油爆虾金黄油亮，香味扑鼻。

莫晴晴又去捞出几只刚死的虾说：“刚死的尚未变质的可以做芙蓉虾，但是死过太久便不用吃了。”

莫晴晴将这几只虾洗净，去掉虾线，剪去虾须，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部，用刀从喝下的腹部轻轻划开，展开后用刀轻剁数刀，但不切断。

按此方法处理好所有的虾后，将这些虾放入一个大碗中，加入一点黄酒，盐，姜末和葱末腌制一会儿。

然后又将两只鸡蛋打成蛋液，把腌制好的虾放入蛋液中，然后取出，因为这里没有面包屑，莫晴晴问厨子要了早上剩下的早餐馒头，搓出馒头屑，将沾过蛋液的虾在馒头屑中沾一下，然后下油锅炸一下，即出锅。

炸好的虾金黄酥脆，摆在盘中似一个个金黄的小蝴蝶，莫晴晴将摆好的虾盘端到掌柜的面前，说：“请掌柜的尝尝我做的这道芙蓉虾，跟你们家的有何不同。”

掌柜看了看，半信半疑的挟起了一只，尝了一下，眉毛但飞起来了。不得不承认，这虾外面酥脆，里面的虾肉软糯厨香，不但没有一丝丝腥味儿，还有一点点鲜甜。

其它几位厨师闻到香味儿也过来了，莫晴晴邀请他们都过来尝尝，并说：“如果你们有什么其它的蘸酱，也可以蘸着吃，更香。”

几位厨师一人一只把这虾全吃完了，都忍不住赞不绝口，莫晴晴还捞了一只递给那小伙计，让他尝尝。

“你尝尝这没有一点腥味的虾。”小伙计尝了，忍不住赞道：“姑娘真是好手艺，佩服！”

众人吃完了芙蓉虾，又去尝那油爆虾，也是片刻之间就抢光，这都是些厨子，都在这里哄抢，可见是好吃。

掌柜的也吃的停不下来，莫晴晴虽然刚才有点不忿他们看不起她，现在看他们强吃她烧的菜，又觉得已经释怀，而且很有成就感。

“晴晴，你以前是吃过虾的吗？”文宇也好奇道。

“是的，在我的前世。”莫晴晴忍不住说了出来。

文宇想起莫晴晴曾经跟他说过，她不是原来的莫晴晴，她来自另外一个世界，之前他一直有点半信半疑，现在他觉得是全信了，不过这对他没什么影响，无论她来自哪个世界，他对她的爱只多不少。

掌柜的和厨师们一阵乱，吃完了，才想起刚才那事儿，掌柜的有点不好意思，走过来道：