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146、牛羊味美人气高,金瑶新药出人命

十一月初,天气早已寒冷下来,入冬了。

这一天,一辆风尘仆仆的马车驶入了潍县,向着陆府直奔而去。

离家接近三个月的陆金瑶终于回到了故乡。

这一进县城,她就觉得县城跟她离开的时候有了很大的区别。

比如,街上人来人往的人变多了,还经常能看见外国人走来走去,街道看起来也繁华得多。

去时路上,陆金瑶是一路游山玩水过去的,而回来的时候却完全没有心情,除了专门去华山捉来一些飞禽之外,她就一直在日夜兼程的赶路。

终于耗费了接近一个月,她回到了家乡。

而经过这一个月的放松,陆金瑶对跟小道士离别的事情也看开了,反正又不是见不到,而且还可以写信,有什么大不了的。

马车到了陆府门口,老王一看车帘里探出的脑袋是陆金瑶的,大喜,急忙上前来迎接。

“大小姐可算是回来了,老奴这就去给老夫人、夫人、少爷、小小姐送信去。”

说着,先把马车迎进院里,老王快步走着去报信。

陆家下人太少,人手不够,不过陆金瑶也不在乎这些,更是已经有了解决的办法,准备过几天就施行。

她先让晏衣变回原来的样子,随后从空间里取出一堆土特产、各种纪念品之类的放在地上,让拉车的灵马把马车自己拉回后院。

办完这一切,陆家人急匆匆的脚步声已经传来。

“娘的金瑶,你可算回来了……”连素素的声音里透着惊喜和如释重负。

连素素的声音先到,但却是陆银玲和陆立群两个小家伙先出现在陆金瑶的视线里。

“姐姐回来了!”

“姐姐抱!”

“立群你太重了姐姐抱不动你呢……”陆金瑶本想把小弟抱起来,结果一瞧,几个月不见的陆立群居然长高了一大截,而且还长胖了许多,一张小脸圆圆的,身上透着牛奶的香味。

陆银玲也长高了许多,只是她习武这么久,身子久透着轻盈,十分灵活。

两个小家伙围着陆金瑶又蹦又跳,欢喜的大叫着。

连素素跟云氏随后出现在门口,陆金瑶一看,奶奶和娘都显得十分有活力,尤其是云氏,现在看起来就像是三十上下的人。

“金瑶,你回来就好啊……”连素素眼角含泪,拉着陆金瑶上看下看,“这一路上你没遇到什么事情吧?”

陆金瑶本想把捉拿淫贼的事情讲一遍,但是看连素素这样子,怕把娘给吓着,就笑道:“没有,一切都很顺利。”

云氏也道:“这就好,这就好啊……走,咱们先进去说话。”

一家人笑着进了屋子,陆金瑶让晏衣和粟昕一起把土特产搬进屋里。

陆金瑶这次给每个人都带了礼物,吃喝玩乐的都有,又讲了许多游玩时候见到的美景和趣事,一家人团聚在一起,十分的愉快。

说了一会儿话,陆金瑶问道:“爹爹和大哥呢?”

云氏一张脸上满是骄傲:“你爹先前建成了一个小水库,现在正在做水渠,打算引水到田里,春天就能进行灌溉。”

陆金瑶一听,倒抽一口凉气:自家老爹果然不是盖的,自己不过提了一下水库,他就能把引水灌溉都折腾出来。

“现在你爹是都水清吏司的正七品大使,你大哥秋闱时中了解元,正在准备明年的春闱。”

陆金瑶睁大了眼睛:“大哥这样聪明,又努力勤奋,肯定能连中三元。”

云氏和连素素都笑得合不拢嘴,均是道:“若真是那样,奶奶给你封个金嘴乌鸦的大红包。”

“那我就等着拿红包了……对了,娘,奶奶,咱们抽空去曲阜看看大哥吧。虽然会试重要,但也要适当放松嘛。”陆金瑶道。

云氏笑了起来:“你个傻妮子哟,春闱在每年的二月,咱这里离京城遥远,明儿早已经去往京城了。他要在那里养精蓄锐,好好准备会试。”

陆金瑶嘟起嘴:“干嘛这么着急嘛,在外边住又吃不好又睡不好,咱们有灵马跑得快,几天就能到京城……哎呀!奶奶,娘,我在京城有个成衣铺子,让大哥住在那里吧,总比住客栈舒服。”

她才想起来,自己在京城有个铺子的事情,忘了跟家人说了。

“金瑶,你何时在京城都有了铺子了?”连素素有些惊讶。

陆金瑶吐吐舌头:“好久了,一直忘了说。”

其实她一方面是真忙,忘了说,另一方面,是后来那家店名声太大,她有点不好说出口。再加上一个最重要的原因,就是她设计的很多衣服,都属于传统思想里少儿不宜伤风败俗的,这已经是很有名的事情了。她脸皮虽然厚,但实在没办法跟家人这么说啊。

这就好像有名的耽美小说作者,肯定不好意思说自己是写耽美的,而且还是十八禁的。

她眨眨眼睛,小声的说道:“就是,就是那家你们之前也听说过的‘万树繁’。”

“……”

万树繁,是当下最有名,在上层权贵中最为流行的一个名词。

这家店的服饰新颖多样,许多设计都大胆奔放,有高贵典雅的,也有清纯剔透的,更有令人看了之后都会面红耳赤的服饰。

甚至有传言说,后宫有妃子身着万树繁的一件裙子翩翩起舞,俘获了陛下的心,备受宠爱。

总之,这家店非常的有名,非常的受欢迎,就连远在江南的富豪们也纷纷去那里购买服饰回家送给家中的女眷。

果然,云氏和连素素脸上的表情都显得有那么些诡异。

陆金瑶一看,再说下去简直是太尴尬了,当下慌慌张张站起身来道:“我在那边买到了许多牧民售卖的牛,正好有一道新菜想做给你们吃,我去厨房了。”

说罢,她几乎是落荒而逃了。

在厨房里,关起门来,陆金瑶平复了一下心情,随后拿出一袋面粉,一个大面盆,还有一个大案板来。

她要做的是兰州拉面。

兰州拉面,又称兰州清汤牛肉面,是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州拉面以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)”,得到无数的好评被誉为“中华第一面”。

曾经有人专门作诗夸赞兰州拉面的美味。

诗云:“兰州拉面天下功,制法来自怀庆府。汤如甘露面似金,一条入口赛神仙。”(清王亶望《兰州牛肉面吟》)

兰州拉面从选材到和面再到拉面,甚至包括配汤都很重要。

面粉要新鲜,只有新鲜的高筋质面粉,蛋白质含量高,才能为拉面的制作成功保证。

而和面是拉面制作的基础,很是关键。其中最重要的是和面的技巧。

首先和面对水温就有要求,和好的面团温度要始终保持在30c,因为此时面粉中的蛋白质吸水性最高,而此时面筋的生成率也最高,质量最好,最适宜抻拉。

其次,和面时还要放入适量的水和灰,因为二者能提高面团中面筋的生成率和质量。讲究“三遍水,三遍灰,九九八十一遍揉”。其中的灰,实际上是碱,却又不是普通的碱,是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质,俗称蓬灰,加进面里,不仅使面有了一种特殊的香味,而且拉出来的面条爽滑透黄、筋道有劲。

只是蓬灰里面含有铅、砷成分并且超标,对身体十分有害,现代社会使用的是拉面剂。

陆金瑶本来想放弃这一项的,哪知道空间里居然还真有蓬草的存在,简直是大大出乎她的意料之外。

空间里的东西都是无毒无害的,陆金瑶就用空间里的蓬草制成蓬灰。

经过蓬草的事情之后,她特意带着清源和晏衣给空间里所有生长的植物、包括那些酱料做了一个清单出来,方便查阅。

结果,这么一看,空间里除了没有自带动物,其他人世间能找到的植物、作物、卉水果,基本都在空间里能找到。

陆金瑶这回是心满意足,嘴都合不拢了。

她和好面

陆金瑶把面团放置了三十分钟,随后开始溜条、拉面。

这本来是需要膀圆力大的小伙子来做的事情,溜条要把大团软面反复捣、揉、抻、摔后,将面团放在面板上,用两手握住条的两端,抬起在案板上用力摔打。

陆金瑶这么小肯定是做不来。不过,自从有了樱桃,这件事情简直是不能称为难题了。

要说陆金瑶还担心什么,倒也有一件:她实在担心樱桃用力过猛把案板给弄坏。

拉面也是很有难度的一件事,需要两臂均匀用力加速向外抻拉,之后还要抻拉,这技术性就更强了。

好在樱桃虽然懵懂,却十分聪明,在陆金瑶的指点和要求下,很快就从一个初学者达到了老厨师的境界,拉出的面条柔韧绵长,粗细均匀,条细如丝,光滑筋道,且不断裂,不由得让陆金瑶感叹妖怪就是聪明。

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