梦茹全程旁观,只能够帮得上一点儿小忙,因为有好多的东西她都不认识,真要是让她跟着归类,指不定手忙脚乱的添乱。
最让她觉得惊疑不定的是玉环姐的神技能,每次她不用回头直接一甩,就能够准确的将东西投进位置,还能让东西保持完好,没有因为碰撞而碎裂。
要说青颜姑姑像个冷眼旁观的主事人,指挥人的时候气势非凡,控场能力强横,玉环就像个什么都会一些的神人,好像对什么都了解一二,不懂的东西也会迅速学会。
等玉环将事情的进度汇报了之后,沈朝夕换了一身简朴的衣裳,围上围裙,将一些更加细节的刀工处理给完善了之后,才正式开始做菜,厨房其他人都被屏退,唯有一个玉环坐在小马扎上烧火,而梦茹只能坐在小马扎上发呆。
第一道要做的菜是荷香慢炖羊仔骨,将已经洗净,改刀的羊仔骨过油备用,沈朝夕取出自己的调料箱,直接打开整个箱子放在了调料区的空白处,往放入炖锅的羊仔骨中加入调料。
其实这道菜的做法很简单,主要是其中的风味特别,她往里头加入秘制的生抽以及汤料,再就是她通过二十多道提炼出的牛油,这东西通常用在西点之中,它能让糕点起酥。
玉环偷偷的跟梦茹小声嘀咕:“刚刚放下去的那东西,再还未完成的时候,简直是臭气熏天,没想到郡主真的将它放进了食物之中,做饭的人果然可怕至极。”
梦茹一脸震惊,显然没想到玉环会在寂静无声的厨房之内,如此直白的吐槽自家主子,她小脸一阵惶恐,眸光在主仆二人身上来回扫描,生怕下一刻沈朝夕一铲子就给玉环脑袋开了瓢,来个血溅三尺。
沈朝夕瞥都没有瞥的继续往炖锅里加冰和炸好的干葱、香葱、香叶、香茅,最后加入适量的清水,才开口道:“大火烧开转小火慢煲,两个时辰后再端进来,等最后做好之后玉环多吃点。”
显然是听到了玉环的吐槽,心里头的小本本记下了,让玉环禁不住头皮发麻,提炼牛油的场景还历历在目,当时的臭味更是让她隔夜饭都差点吐出来了,真让她吃真的很难接受。
好比做饭的人到了吃饭的时候没了胃口,这其中有各种各样的原因,无论是见多了血肉的辣眼睛,还是闻太多油烟,都会影响胃口。
顿时玉环就像个即将枯萎的小,梦茹忍了忍都没忍住的喷笑出声,引来玉环哀怨的一眼。
“等她们端进来之后,记得将配料给处理了。”沈朝夕这次打
算做绝了,真是一点儿机会都不给人留,外头帮忙的也不过是一些烧火小丫头,还有人看管着,没胆子掀开锅盖看,看了也不知道里边是什么配料,“等炖好时间之后用荷叶包上,上蒸笼蒸两刻钟。”
翻出她特意定做过的青灰色交错的长方形盘子,吩咐梦茹:“这些就交给你来,到时候记得装盘,再往上头点缀一些小米椒圈。”
(本章完)