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第五章世子做菜表心意

鹤卿看着路渺渺大概是把风烨想说的话都说了,而这位好看的哥哥红唇轻启又欲闭合,实在是心里有些痒痒,于是顺手拿了块豌豆黄便塞进风烨嘴里。

“唔…嗯…这豌豆黄,做的不错。”风烨其实想说些什么,又不知道说些什么,他不喜欢这样的自己。他想让鹤卿不必去了,交个厨房就可以,又觉得有些越了规矩。哎!有些事,真是急不来的,只能慢慢来了。

风烨还在心里做各种感慨,一旁的鹤卿招呼了一声便直接去厨房了。他可没想到,风烨和路渺渺是安乐国人,真是看不出来,看来这菜得好好琢磨琢磨了。

……

“别看了,人都走了。去亲自给你做菜了,又不是不来了。要是想他就多吃快他做的点心呗。”路渺渺也学着鹤卿的样子往风烨嘴里塞点心,被风烨一个冷眼吓得手里的点心都差点掉了。

“你要是在凡界呆的腻歪了?就回凤栖山去种梧桐罢。”风烨一脸笑意的对着路渺渺说话,可路渺渺却觉得这夏日炎炎被他笑得背后一阵寒意,生生打了个哆嗦。

“不不不,一点都不腻歪。和你在一起怎么会腻歪呢?这不,还有卿…世子殿下…”他刚想说卿卿,就看到风烨越来越冷的脸,冻得他是一个字都不敢往下说。

得了,明白了,就是因为他喊了句“卿卿”,就要赶他回去种梧桐。

真是,最毒老凤心!

路渺渺在心里默默的想着,为了世子殿下的美食,就先不和你计较,你早往会知道什么叫虐友一时爽,追妻十年难。

……

鹤卿正对着一把鲜采的青色花朵思考,这青色花朵茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须开花,有苞,每苞开花四、五朵,四瓣,色白。这可是朝阳国的特产的海菜,正好可以用来做水性杨花。

忽然,鹤卿好像是想起了什么。

“中二,中二,去给我准备一下食材,本殿下今日要露一手。”

“得了,马上就来。”一长相机灵,眼睛贼溜溜转得飞快的小伙听了鹤卿的话马上在这个厨房开始忙碌。

一帮厨子看着堂堂世子殿下忙得连歇都不能歇会儿却还那么高兴,终于是忍不住了的开始七嘴八舌劝他歇会儿。

“世子殿下,您想要什么菜吩咐一声,让我们来就可以。您这……”

“对啊,对啊,世子殿下,你歇会儿吧。要是给王妃知道我们肯定吃不了兜着走了。”说完,邓海祥还努力从他那圆滚滚的脸上挤出一个苦笑的表情来。

鹤卿本来十分严肃,可看到他这样子,实在是严肃不起来了。一张天生笑容满面的脸来做苦笑这个动作,可真是难为他了。

“这里是厨房,在这里的都是厨子,没有什么世子殿下。做菜对于我来说就像完成一件独一无二的艺术品,把做菜之人的感情融入其中,与之共鸣,赋予它独特的味道,这样品菜的人才能感受到你的心意。我喜欢做菜,你们忙你们的,不用管我。”而且,我要是不自己动手,他怎么能尝出来我的心意呢?

鹤卿虽然心里想着事,不过手上的动作可是一点没停。

只见鹤卿将虾仁先用清水冲洗数遍,切开背部去虾线。放入盘中加入盐料酒和蛋清抓匀先腌制约一刻钟,然后加入生粉用手抓匀上浆。锅中倒入五大勺油,加入葱姜蒜末炒香,将虾仁倒入过油,虾成弯曲状盛出。龙井茶叶用沸水泡制顷刻,将茶水和茶叶分开,锅中留底油,倒入虾仁翻炒,加入适量茶水。加入一勺酱油和花雕再倒入茶叶翻炒,水调绿豆粉勾芡出锅,淋上芝麻油。

接着将五花肉去皮,斩成沫,再把大闸蟹蒸熟,剔肉剔粉,葱白和老姜切成芝麻粒的大小,马蹄也斩碎,比姜末葱末稍微大些。将斩好的肉末和切好的马蹄,姜末葱末一起放入碗中,加入蟹粉鸡蛋调味,打上劲最后弹成肉圆放入盘子中。平锅中水烧开,下狮子头前,双手把狮子头弹圆马上下锅。下狮子头时火烧到中等。在烧火,掌握火候方面,中二可是行家。最后盛出放入炖盅里再放枸杞子两粒小青菜一颗。

再将已宰杀的仔鸡烫腿清洗干净,抽出腿筋,将两膀从嘴间穿出,成口衔双翅状,鸡爪插入腹中,经沸水焯后,放锅中加原汤,盐,葱,姜。烧沸后撇去浮沫,移小火炖至鸡肉已烂,出锅装盘,置于盘中一边,把火腿切成羽毛状摆在鸡身上,制成凤形待用。把鳝鱼宰杀后洗净,从肚腔内剔去脊骨,再从两肋脯刻鱼鳞花刀,截成段,经沸水焯后洗净。另起锅倒入猪大油,放入花椒、葱、姜炸出香味,放进鳝鱼,加汤,同时放进白糖及食盐,炖至熟烂,拣去葱、姜、花椒不用,出锅放盘的另一边,摆成龙身形状。香菇刻成龙爪,黄蛋糕雕成龙头,摆好成龙状,与鸡并放,形成龙凤相伴,待用。锅置旺火上,先把鸡原汤回锅,加入胡椒粉,加香油,浇于鸡身上。再把鳝鱼汤回锅,加淀粉勾芡,淋明油浇于鳝鱼身上。

……

最后洗净案板开始切嫩豆腐,只见他将嫩豆腐片成纸一样均匀的薄片,一片一片码整齐,左手手指曲起紧贴刀背,随着手指后腿,菜刀快速而均匀的移动,整个过程行云流水一气呵成,看得邓海祥目瞪口呆。

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