“真的？”老夏氏狐疑的问了一句。

这两天她出去，倒是经常听人说城南盖房子呢。

“恩。”赵宇应了一声，然后不再说话。

饭后，老夏氏一个人神神秘秘的回到了房间里面，顾雪鸢则是去了赵宇的房间。

“赵大哥！”

“恩。”赵宇应了一声。

“赵大哥，你要怎么办？”这话问的十分无厘头，可是赵宇就是听懂了。

“我准备出去一趟。”赵宇看着远方十分深沉的说着。

“什么？”顾雪鸢没懂，怎么突然就要去远方了呢？

“没什么。”回头，赵宇摸了摸她的头然后就不在说话了。

“小禾，你懂她的意思吗？”不知道为什么，她总感觉赵宇这话说的另有深意。

小禾摇了摇头表示不懂。

第二天一早，顾雪鸢早早的就去了有客来，至于那辣椒酱，她则是交给了绿愕去做。

临走前，她把自己腌制好的豆瓣酱给她拿了出来让她使用。

有客来。

莫掌柜在看到她这一大早就来教他们厨师做菜，心里面对她的好感度不由的又上升了几分。

这丫头，真是守时。

厨房内一片安静，每个人都在仔细聆听着她的话。

“我今天要交给你们的是一道川菜，叫麻婆豆腐。

麻婆豆腐始创于清朝同治元年，在程度万福桥边，有一家原名叫做“陈盛饭铺”的店面。店主陈春福早殁，小饭铺

便由老板娘经营，女老板面上微麻，人称‘陈麻婆’。当年的万福桥是一道到横府河，畅游苦力之人再次歇脚，打尖，光顾饭铺的人主要是挑油的脚夫。陈氏对反烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧，烹制出的豆腐色香味俱全，不同凡响，深得人们的喜爱，她创制的烧豆腐，则被人们称之为‘麻婆豆腐’。其饮食小店油后来也以‘陈麻婆豆腐；为店名，这就是麻婆豆腐的由来。

麻婆豆腐的主要原谅和配料是由：豆腐，牛肉末，辣椒，椒等来烹制的。

麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，也称之为八字箴言，麻，是指起锅时，要撒上十两的椒末，椒末最好用汉源贡椒，麻味纯正，沁人心脾。

辣：选用我给你们的辣椒就好，也可以用我自己制作的豆瓣酱，一会儿我拿出来给你们看，在锅里面加入少量熟油，加上豆瓣酱，辣椒末烹饪豆腐，又香又辣。

烫：豆腐的特质保持到才出锅有的温度，不容易冷却，每一次下筷子，吃到的都是刚出炉的味道。

香：起锅立即上桌，闻不到制豆腐的石膏味，冷浸豆腐的水锈味，也没有其他难闻的味道，有的只有勾起食欲的香味。

酥：炼好的肉馅子，色泽金黄，红酥不板，一颗颗，一粒粒，入口就酥，粘牙就化。

嫩：豆腐下锅，煎氽得法，色白如玉，有棱有角，一捏即碎，故多用小勺舀食。

鲜：麻婆豆腐用的原料，俱皆新鲜，无可挑剔。

活：豆腐上桌，寸长把的蒜苗，在碗内根根直立，翠绿湛蓝，油泽甚艳，仿佛刚刚采摘切碎，活灵活现，但夹入口中，俱皆熟透，毫无生涩味道。

以上这八种就是这麻婆豆腐的精要所在，只要你们在做的时候多注意就好了，接下来，我就给你们具体的操作一番。”

昨天晚上在空间，她可是多练了这道菜，基本上能把家里面用的豆腐全部都已经用光了，不仅仅如此，她还在空间了里面专门让小禾制作了一些豆腐，这道菜，她可以说是已经融汇贯通。

这坐起来嘛，自然也是十分的熟练。

旁边的人一开始不知道豆瓣酱是什么，但是在看到顾雪鸢拿起来的豆瓣酱后，每个人脸上的表情都各有不同。

“这件就是我刚才说的豆瓣酱，你们可以先尝尝这味道。”这一次，她打算把豆瓣酱也卖给酒楼。

反正，卖一个也是卖，卖两个也是卖。

听到她的话，众人纷纷拿起筷子夹了一些尝了一口，都满意的点了点头，还有人因为这味道的鲜美痛哭了起来，纷纷都说这辈子从来都没有尝过这个鲜的东西。

“好了，接下来我就来做，麻婆豆腐，事先说好，我就只做一次，你们能领悟多少就是你们的事情了。”

众人纷纷点头，朝着后面退了

几步，给了她一个施展的空间。

门外，莫掌柜也一直在听她讲课，尤其是在听到那故事的时候，他不由摸了摸鼻子。

也不知道这故事到底时真还是假，不过这小丫头忽悠人的本领倒是一套一套的。

厨房内，顾雪鸢一边操作一边告诉他们：“这每一次颠勺都有技巧，我知道你们都是多年的老师傅了，这颠勺自然是没有问题，但是你们一定要注意的是，你们在颠勺的时候一定要猛起慢落，不然容易把豆腐压碎。”

“顾师傅，我们知道了！”

很快，顾雪鸢就把麻婆豆腐做出来了，厨房里面蔓延的全部都是这个的闻到。

这时候，一个小学徒忍不住深深的吸了两口气，然后不自觉的说道：“真的好香啊！”

（本章完）