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叶香椿当年化学学的还不错，粗盐提纯是最简单的实验之一，她操作起来几乎没有什么困难。

唯一要说不合适的，就是操作工具实在简陋，水质也不太好。

不过这些都是外因，慢慢可以改进的。只要步骤合理，提纯出来的精盐又白又细，量也不少。

盐水过滤了三遍，最后一遍用了两层的滤布。等到最后蒸发好的时候，已经是深夜了。

景玉早就去睡了，叶香椿自己守着灶火，一点点的搅动着锅里的水。眼看着水快要干了，细微的盐粒露出来，叶香椿忙着又撤火。

“这是……精盐？”景辰还没走，这时候偷偷的探头往里看，看到锅底一层细碎的晶体颗粒，十分吃惊。

叶香椿一笑：“是啊。没人会想到，盐巴溶进水里，最后还是盐巴。”

米行卖的精盐都只是磨出来的，就证明还没有人敢于把这么矜贵的盐溶解到水里，也就没有人发明如何提炼精盐。

叶香椿觉得自己捡着了一个金蛋。不，应该说是捡着了一只金鸡，鸡还能再生蛋。

景辰跑进来，看着余温把最后一点水汽蒸发掉，那一层细白的盐晶，再看叶香椿的时候眼神都不太对劲儿了。

“怎么样，要不要投资啊？”叶香椿用手指捏了一点盐粒，却烫得一缩手，赶紧把指尖含在嘴里。

景辰心疼的拉过叶香椿的手指头看看，道：“得意忘形了？可你做这个干什么？”

“大生意啊。”叶香椿道：“这方法只有我会，以后粗盐变精盐，价钱能翻好几倍。”