两人闲聊了一会,沈安彬很快又投入了忙碌的工作中。
正午时分,雨已经停了,只地面残留的深色印记显示这雨曾经到来的痕迹,陆一岚换了一身天蓝色的卫衣,踩着小白鞋沿着河堤闲庭信步。
河堤边有很多摆摊的小食店,一定帐篷,几张条桌,热腾腾的蒸汽自锅中飘出,带出食物诱人的香气。许是刚刚下过雨的缘故,小食店的客人们都不多,零星的几桌是中年男子在聊天喝酒,对于陆一岚的路过他们只好奇的看了一眼便不再关注。
澄州鲜少有外人到来,像陆一岚这样的美人更是少有,然而对于当地人来说,每日的收成,扇子的销路才是他们格外关注的事情。看起来不像坏人,这是他们对于陆一岚的第一印象,自然不会过多关注。
陆一岚喜欢这种自由自在的感觉,城市中,每次出门总要帽子口罩全服武装,还是抵不过粉丝或是狗仔们的火眼金睛,让人觉得有些窒息。
“老板,来半只烧鹅,再炒个青菜。”
“好咧,马上就好。”
陆一岚挑了桥头的一家食档坐下,桌椅是普通的杉木打造,边缘一家被磨的圆滑光亮,一看便是使用了很多年的。
澄州烧鹅与其他地方的烧鹅相比,有其独特之处,从选鹅到烧鹅都格外讲究。鹅选择的是从元宵节开始养殖的鹅苗,在澄河边散养至清明节后半个月到一个月时间,大约三个月左右。此时的鹅肉质最好。
烧鹅的时候先用自己酿造的食醋涂抹鹅身,待鹅身晾干后再采用秘制的香料塞入鹅肚内,用绳扎紧,并以麦芽糖涂抹鹅身后才挂入热炉内烧。秘制香料的调配每家各有不同,所以即使是在澄州,每一家烧鹅的味道也略有差异。
烧的时候火力均匀是必须的,除此之外木材的选择也至关重要,澄州烧鹅采用的是荔枝木,荔枝木燃烧时少盐,不会给烧鹅带来烟味,还会因为木材的特殊留下荔枝木的清香。
“您的烧鹅。”
“谢谢。”
烧鹅很快就端了上来,陆一岚抽出筷子加了一块,还未入口便已被混合着荔枝木香气的独特肉香给吸引,唇齿生津。入口皮酥肉嫩,回味无穷。
要是沈安彬也在就好了,陆一岚想着,这等美食应该是要与所爱之人共同分享才最为幸福。
“你的青菜。”
店家手脚麻利,不多时一盘绿油油的蒜蓉油麦菜也被端上了桌。
“谢谢。”
“小伙子看着眼生,外地人吧。”
食档没有其他的食客,老板娘同陆一岚搭讪。
“是啊,过来工作的。”陆一岚说,“老板娘您这烧鹅可真是一绝啊。”
老板娘笑了笑,得意的说,“不是我吹牛,这全澄州上上下下,我若说自己做的烧鹅是第二好吃的,没有人敢说他是第一。”
“您这能打包邮寄吗?”陆一岚问,他想给沈安彬带一点回去。