“也是，韩家素来恩义，又是乡里乡亲，肯定做不了假。”

“有找活计的，赶紧报名吧，一两银子可不少了。”

“你说包吃包住，能管饱吗？”村民们议论道。

“管饱，我们韩家不差那点粮食，想要报名的快点过来，过期不候。”韩福催促道。

“你看，我行不。”一个黑瘦的少年，从人群中挤出来。

“呦，这不是冯二狗吗？你就那小身板，还想当商队护卫。”一个村民笑道。

“想报名可以，行不行不是我说了算，等招募完了，还会进行考核，通过的才能成为商队护卫。”韩福道。

“是不是报了名，就能吃饭？”

……

韩家村的招募，韩平并没有出面，有韩家这面旗帜，村民们也不疑有他，没需求的看个热闹，有需求的自然会报名。

不过，韩平也没有闲着，他带着崔林和韩家两个下人，去了临近的下河村。

这下河村是个渔村，村子不大，只有几十户人家，住的都是打渔为生的渔户。

下河村的村民，都是沿河比邻而居，有的房子甚至悬在河道上，村民们没有田地，村子面积很小，一眼就能望到头。

“三少爷，这就是下河村。”崔林道。

韩平打量了一番，下河村没有瓦房，都是用木头搭建的房子，简陋的很。

“这下河村的条件，可比临江村差多了。”韩平道。

“下河村的渔民没有田种，渔课税又重，辛辛苦苦捕获的鱼，大多都上缴河伯所了，自然是比不了临江村。”崔林道。

望着这些破旧的房屋，韩平忍不住感慨：“这年头，干什么都不容易。”

“不过，当渔民还有一桩好处，那就是不缺鱼肉吃，别看一个个又黑又瘦，但是底子要比普通的农户和军户好。”崔林道。

“一会，你准备怎么招人，这不是临江村，韩家的名头未必好使。”韩平道。

“这就要靠它了。”崔林拍了拍身后的背篓，来之前，他像韩平讨了一块猪肉。

到了下河村，崔林找到一户相熟的人家，这户人家姓刘，家中次子刘二黑也是韩家商队的一员，得知韩平的身份后，十分恭敬。

崔林跟刘家要了一口大锅，架在了下河村的村口，直接从河中舀水加入锅中，烧火的同时，将猪肉切成十来块，放入了大锅里面。

因为刘二黑也在韩家商队，挣了一些银子，在下河村算是条件好的，一般人家，也置办不起这种大铁锅。

大块的猪肉带着皮，放了一把粗盐，就用大火熬煮，没多久一股子猪肉的香气和腥味都飘了出来，韩平皱了皱眉，这炖肉的手艺太糙了。

上辈子，韩平很早就独自生活，一开始总是吃外卖，但是外卖这东西，刚开始还觉得挺好吃，吃的久了，就腻了，慢慢的也学着自己做饭，干净，便宜，吃着也放心。

对于炖肉，韩平还是有些心得的，这肉先要用水浸泡，然后凉水下锅，不要用热水下锅，否则肉会很柴，水沸腾后去浮沫，放一些简单的炖肉材料，葱姜蒜辣椒椒大料盐老抽等，还要放料酒去腥味，这样煮出来的肉才好吃。

崔林只在锅中放了一把盐，只是闻，就觉得有腥味，更不用说吃了。

“三少爷，这块肉不错，肥的多、瘦的少，一会煮熟了，我给您盛一块吧。”崔林道。

与后世提倡的少油少脂不同，这个时代的人，更喜欢吃肥肉。

“我就不必了，你自己用吧。”韩平谢绝道。

崔林用右手，扇着锅中的热气，咽了咽口水：“香，真香。”

“你打算用这锅肉，把下河村的渔民吸引出来。”韩平道。

“您瞅着，马上就见效。”崔林道。

“这下河村家家户户都是渔民，想来是不缺鱼肉吃的，炖一锅猪肉，就能有效果？”韩平问道。

“三少爷，您是大户人家出身，想吃什么肉，就能吃什么肉了，对于鱼肉和猪肉的区别体会不深，这鱼肉味腥，远远没有猪肉香，完全是两种味道。”崔林道。

“你说说看。”韩平道。

“下河村的刘二黑，刚到韩家商队的时候，看到猪肉的时候，那眼珠子就冒绿光，瘆得慌，连猪骨头都咬碎了。”崔林笑了笑，继续说道：

“后来我才知道，下河村穷苦，除了鱼肉之外，根本吃不起其他肉，刘二黑没加入商队之前，从小到大也才吃过几次猪肉，每一次他都记得清清楚楚，说起来都能回忆很久。”

韩平点点头，跟后世种类齐全的做法不同，这个时代的渔民，通常只会用两种方法做鱼，一种是水煮，一种是火烤，而葱姜蒜等调料类很贵，超过了鱼肉本身的价值，渔民根本舍不得用，鱼肉去不了腥味，能好吃才怪。

锅中的肉香、顺风而下，下河村的老少都闻到了，太香了，这年头，一天才吃两顿饭，干活的时候吃干的，不干活的时候喝稀的，能吃饱饭就不错了，一年到头来也吃不了两回猪肉，此时闻到这股子肉香，就像被勾走了魂。

不多一会，下河村的村民都出来了，围着那口大黑锅，里里外外站了好几层，眼里冒着光，咕噜咕噜咽口水的声音，不绝于耳。

若不是看到韩平身穿长袍、衣着光鲜，似乎身份不简单，旁边还站着一个身强体壮、孔武有力的崔林，没准就直接动手抢了……