顾若曦听到边皓轩说是她肚子里的蛔虫，故意嫌弃道：“边皓轩，你太恶心了，你这条蠕动的虫子。”

边皓轩感受到她的疲惫，再次问道：“曦曦，你想吃什么？”

顾若曦想了一会说道：“我想吃粥，潮汕的砂锅粥。”

边皓轩在电话那头自信的说道：“好的，晚上给你做个大补的潮汕药粥。”

听到肯定的答复之后，顾若曦内心暖暖的，只要她提出的问题，边皓轩都是百分百帮忙解决的，她知道即便是边皓轩当下不会做，他也会在挂了自己电话之后想尽一切办法学会自己应承下来的潮汕砂锅粥。

挂完电话边皓轩就开始上网研究潮汕人做的砂锅粥了。

砂锅粥的产生其实跟潮汕人生活的环境有关，以前他们都从事重体力劳动，饮食上既要清爽又要饱肚，所以粒粒分明、粘稠软香的米粥最适合他们。

潮汕人在煮粥的时候喜欢用砂锅当器皿，同时喜欢用短胖肥仔米（又叫珍珠米、粳米），加水煮至开，也就是米粒刚熟的状态，熄火，让余温使粥梳头，并析出米油。

在潮汕一带流行一个煮粥的技巧，那就是三十六下搅。

什么时候把其他食材加入到粥里也是有一定讲究的，当粥底熬到七八成熟的时候，就是加入各种食材的时候，比如爱吃海鲜的就加入虾和蟹来提鲜，对海鲜过敏的人也可以加入黄鳝、排骨、鸽子、鸡肉等，这些也都是鲜味很突出的食材。

等食材与白粥充分缠绵之后，鲜味也就融入到了每粒米中，这时倒入香菜和冬菜，用大勺子拌匀，就可以好好享用了。

边皓轩看了一遍在心中默记了一遍，关掉电脑，伸了个懒腰，准备回去给顾若曦做潮汕粥。