“是啊，饕餮美食网正是在中华美食文化受到了污染和挑战的情形下诞生。”作为美食历史学家的黑里俏，自然很是乐意向“外行人”小贾炫耀起自己的美食知识来。

根据史料记载，饕餮美食网注册于2018年10月份，注册地在美食之城常州，注册的网址是.taotiefood，创始人当时就是看到了中华美食文化的博大精深，但是国人大多却是在糟贱它，所以立志要弘扬中华美食文化，让全世界的人民都能够享受到中华的美食，让全世界的人民都能吃上健康的美食。

饕餮，别名狍鸮，羊面人生，其目在腋下，虎齿人爪，中国古代神话传说中的一种神秘怪物，有贪婪、贪吃之意，相关成语有饕餮盛宴、饕餮之徒、饕餮大餐等，给新开办的美食网取“饕餮”字号，正是寓意人们能够在饕餮美食网上吃到各种各样自己想要的。

饕餮美食网的宗旨是：弘扬中华美食文化，去其糟粕，取其精华，在传承和创新中发展美食文化。中华美食品种繁多，口味各异，各地有各地的特色，但随着交通工具的发达和互联网的发展，各地特色有逐步融合的趋势，比如在江南小镇，你就能同时吃到四川的麻辣、湖南的香辣、贵州的酸辣，如何保存各地正宗的特色，又能创新发展，在当时来说，全国尚无成功案例。

饕餮美食网的理念是：健康，营养，环保，创新。健康是本，一切皆围绕健康展开，首先要改变部分群众不健康的饮食习惯，引导大家建立健康的饮食文化，其次要通过健康饮食提高人民群众的健康水平。营养是魂，根据不同人的不同体质，通过科学的菜品搭配，为普通民众提供营养全面的饮食。环保是魄，菜品搭配要兼顾口味、价格，尤其是价格，要引导人们多吃有营养的价格低廉的食物，而不是标新立异经常吃些山珍海味，更要在量上把控，让人们能够吃饱但不吃撑更不能有浪费，从而达到节约资源的效果。创新是驱动器，通过创新，不断发现更健康、更营养、更环保的饮食方案，提高人们的生活品质。

饕餮美食网的目标是：做一家最有文化底蕴的中华美食网站，做一家菜品最全的中华美食网站，做一家参与人数最多的中华美食网站，做一家老百姓最有收获的中华美食网站，做一家传统与创新并举的中华美食网站。当时目标定得确实很高，但是只要有目标，就能指引方向。

“原来饕餮美食网有这么远大宏伟的目标啊！”小贾正听得津津有味，插嘴问道。

“是啊，饕餮美食网的建立是为了发扬传统的中华美食文化，更是为了解决创立当时存在的食品问题，前面讲了菜品模块和菜单模块这些发展历程，基本解决了普通百姓怎么吃更营养、怎么吃更健康的问题，至于食品安全、铺张浪费这些问题，是随着饕餮美食网的发展逐步解决的，而饕餮美食网发展的力量源泉也正是其设立的宗旨、理念和目标。”黑里俏总结到。

给读者的话:

本章开始探讨中华美食文化的未来发展之路和商业模式