等到冰完全融化之后，周发财才用锅铲搅动。等了一会儿，油面上开始浮现出一团气泡，这就代表着色已经炒好了，早了颜色不好看，晚了……会糊！！

把准备好的猪蹄放进去，翻炒上色，要把猪蹄里里外外都得浇上去，这个过程挺需要耐心的。

放入八角、桂皮、香叶、姜片等材料，然后继续翻炒，炒到有香味为止，不然都不要停下手来。

这下就到徐东配好的酱料发挥作用的时候到了，直接浇到猪蹄上面，然后还加了点胡椒粉调下味。

周发财从底下的橱柜里拿出了料酒出来，倒了两勺子下去。

徐东在旁边说道：“其实以前更喜欢加白酒的。”

周发财吓了一跳：“啊？我已经倒下去了呀！”

徐东拍了拍周发财的肩头：“没关系，不都是酒嘛，味道有点不一样而已。”

周发财这才放下心来，把猪蹄倒进高压锅里加水，上汽之后，改中小火压几分钟。

弄好之后倒回锅里，加一小块豆腐乳，捣碎，中小火焖煮，汤汁收到一半的时候，放盐，大火收汁后就可以上碟了。

周发财加了一块猪蹄上来，用碟子装上后递给了徐东：“师叔你尝尝，看看有什么地方需要改进的？”

林可和周晓祈两个不断在窗口那里使劲叫唤：“我们呢，我们呢？我们也要试吃。”

“没问题，大小姐一块，姐姐一块，给你们，小心烫。”周发财随后又夹了两块上来，拿到了送餐窗口那里给。

“我就先吃啦，啊！”林可直接下起手把她那块猪蹄捻了起来，直接放进嘴里咬了一口。

美味的肉汁瞬间就从这小小的猪蹄里面迸发出来，刺激着每一道味蕾，油而不腻，颇有嚼劲，每咬一口都感觉是人间至好的享受。

“啊！”林可猛然睁眼，赞叹道：“这猪蹄是真的好吃，没想到发财你做的还不赖嘛。”

周发财被林大小姐夸奖了，有点不好意思挠着头地说道：“这还是师叔在旁边指导的。”

徐东也咬了一口，细细品味了许久，说道：“不错，虽然味道和我以前吃的有些不一样，可是大致你都已经做出来了，好吃。”

“谢谢师叔。”周发财得到徐东的认可后，信心百倍。

周晓祈笑道：“既然都做得那么好吃了，那还不赶紧拿出来？你老姐我都饿了。”

“没问题老姐，我马上就端出去。”

徐东让她们两个进来厨房帮忙端饭，自己就当甩手掌柜到外面偷懒去了。

自己可是当老板的，要是自己什么事都要亲力亲为的话，那还要员工干嘛？

徐东想到这里，就更加心安理得地坐在外面看电视了。

这才是人生啊。

等到林可她们把饭菜端出来的时候，徐东感觉到有点不对劲：“林可，你们是不是盛少饭了？”

林可看了一眼徐东，说道：“没有啊。”

“可是只有三碗……”

“不劳动者不得食，你以为坐在这里看电视就要饭吃了吗？自己盛去。”林可哼了一声，就坐到周晓祈旁边等周发财出来吃饭了。

“我可是老板啊，你让我像一个老板行不行？”

“不行，略！”林可给徐东做了个鬼脸。