这样的豆腐自然是不能吃的,也无法烹饪,因为被低温破坏了纤维的豆腐,无论在口感还是原味上都所剩无几
叶凡突然想到点什么,眸子中闪过欣喜的颜色,多数人都会选择扔掉的食材,在自己接下来的菜品中可能升华为完美的食材,在菜肴中成为那一抹亮色,但是叶凡主要没有尝试过,并不能直接下出结论
纤维破坏的豆腐,解冻以后会本质性老化,里面会有许多的小孔,是很难做出可口的料理的,在一般的厨房这种东西是要被丢掉的
但是有句话说的好“只有功夫不到家的厨师,没有不能烹饪的食材,
豆腐是冰冻的,叶凡也有着自己的烤炉,如果处理得当的话可以完全的将食材的本来的美味体现出来,
一盘豆腐料理的构想在叶凡脑海里慢慢浮现。选用的豆腐只能是冰冻过后的都付,其实在叶凡盒老人学习制作豆腐期间,老人将豆腐的特性,烹饪法则,等关于豆腐的知识,灌输式的交给了叶凡,还好叶凡在身体素质加强以后,记忆力也完全的提升,这才在看见冰冻豆腐的时候想起这道菜
麻婆豆腐众所周知,一道川菜名菜,麻、辣、鲜、香、嫩、烫、这六位乃是麻婆豆腐的精髓,但是因为叶凡的选材改变,将原来的鲜、嫩完全的放弃、如果没有别的补充方式失败的可能性在百分之七十以上
叶凡开火热油,伴随着炒料的下锅一股辛辣猛人炸开,瞬间笼罩了整个空间,连叶凡这个掌勺的人都不由得被呛得只想打喷嚏
正宗川椒特有的辛辣味,像一团烈火般燃烧着空中的水分子,一个热浪向四周蔓延,幸亏只有叶凡一人在厨房,不然很难有人能在此等暴力又危险的气味下嗅觉无恙
叶凡正翻炒着鲜红色的辣椒,在中式铁锅的热力作用下,锅里的辣椒就像一团燃烧的火焰一样,无比疯狂的气味完全碾压空气中的任何物质,向四周扩散,
其实叶凡想到这道菜也是偶然,本来就是想在豆腐这个食材上一篇文章,但是既然事情已经想这个方向走了,食材只要能使用,叶凡便不会浪费,
很快火焰慢慢减弱,叶凡准备用刚刚炒制出来的辣椒制作一个川菜的重量级调味品,辣椒酱,也叫豆瓣酱,因为失去辣椒酱的麻婆豆腐系列料理不是真正的麻婆豆腐,叶凡想到自己好像缺少一些必要的厨具
“系统?”
“嗨呀,宿主有何贵干”系统慵懒的声音在叶凡脑海里响起
“系统,感觉你很闲啊!白天的上班时间还敢精神不振,信不信我扣你工资,以后小蜜成为我的新食材供应商”
“呜,宿主人家错了,偶对了宿主等我的能量完全收为己用以后,我将会完全的,进行一次改版,为我欢呼吧!宿主”系统突然像个想起高兴事和朋友分享的小孩子一样
“嗯,难道说万界石你还没有完全吞噬完毕?”叶凡有些疑惑不是上次吸收完了忙
“是这样的万界石是吞噬完毕了,但是因为万界空间对本系统的反哺,嗯,也就是说我有吸收了一些能量,我将会有一个质得飞跃……”叶凡刚听明白系统的话脑海里便响起了
‘今天是个好日子’
‘心想的事儿都能成’
‘今天是个好日子’
“……………………”
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(本章完)