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第八十四章,金银蹄(咽口水)

到底这个小姑娘和阿爷在里面谈了什么?竟然能让阿爷亲自出来做菜,还不收钱?

欧阳卓也有些疑惑地朝着兰绫张望,兰绫知道他想问什么,可是,却将头扭向了一边。

你们想知道什么尽管去想去吧!

兰绫淡定地翻着菜单,片刻,又将菜单合上,笑着说“胡嗲嗲,就来几个您最拿手的菜吧。”

兰绫知道她们这里管不是亲爷爷的老人叫嗲嗲,可是,总是叫不习惯,叫刘嗲嗲那是当着她爹的面儿,没办法。

小渔更是愣了,对这个瘦小的小丫头打量再打量,这丫头到底有什么本事,竟然让他阿爷都报出了姓?

“好嘞,丫头,你等着…”

小渔简直觉得眼前的阿爷是不是换了个人?对这个小姑娘,竟然比对她都要和颜悦色几分?

等她阿爷走后,胡小渔便蹭到兰绫身边,弱弱地问了一句“嘿,你都跟我阿爷说了啥啊?”

兰绫瞧了一眼面前的小美女,瓜子脸,杏仁眼,樱桃嘴,活脱脱的一个古典小美人儿的形象。

欧阳卓也凑过来,眼里全是等待着兰绫说下文的期盼表情。

兰绫看了看两人,瘪了瘪嘴“也没说啥,只是聊了聊天,而已…”

半晌,几道菜便端来了,胡小渔每上完一盘菜后便会报菜名“金银蹄,水蒸鸡,扬州鹅掌,还有一小碟水晶包子。”

兰绫看着这充满古代气息菜色,一时间竟然不想动筷子了,不是没食欲,而是,不想破坏这份美好。

她在现代,其实最拿手的都是现代的一些饭菜,比如日本料理,韩国料理,意大利拉面等等,中国菜虽然也做,可也算是偏现代化的,到底没有做过这种宫廷菜系。

这胡爷爷以前又是御厨,兰绫觉得,在这一道道精致的菜点上,看到了历史的厚重感。

金银蹄,又叫火腿蹄膀,古代的火腿,倒不是现代的那种火腿肠,而是熏的猪蹄,所谓的金银蹄,就是用橘子皮熏的焦黄的蹄膀,和新鲜的蹄膀一起煨,加入食盐调味,再加少量美酒,炖烂。

由于色泽一白一银,所以这道菜叫“金银蹄”。

兰绫尝了一口,蹄膀肥而不腻,肉质弹性十足,可见做菜的人火候掌握的极好,真是多一分则烂,少一分则生。

没有放过多的调料,原汁原味的香味,夹杂了一丝丝香醇的美酒味,入口满嘴馥香,回味无穷…

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