倒去泡糯米的水，糯米被泡得如珍珠一样润白，粒粒分明，闻着有点淡淡的浑然天成的糯香。没有化肥、农药、大气污染的情况下长出的谷物果真不一样！

把糯米洗两道后沥干水分，倒入一些香油拌匀。

万厨的菜板旁有一些腊肠和腊肉的边角料，在万厨的凝视下通通拿过来切成丁，其中有两块稍大的腊肉又被他抢了回去，放到篮中。

万厨嘟囔着“够炒一份小炒腊肉了，真是浪费！”

香菇泡发后去蒂切丁，好在香菇到了季节漫山遍野都是，不算稀罕，没用香菇蒂，万厨也没说什么，只是瞪了金戈几眼。

万厨的菜板边，还有些干虾，在万厨心疼的眼神里拿过来泡软用手撕碎。

还有些干贝，想要去拿，被万厨一把抢了去。

“不行！这干贝明早可以给柳姑娘做碗干贝粥，你莫拿去浪费！”

。。。。。。。有点相信他以前在的酒楼倒闭是因为他太抠了！

热锅下猪油，放入腊肠和腊肉丁，小火煸炒出油，再加入香菇和虾米煸出香味，然后倒入糯米，保持中火不断翻炒。

厚重的肉香、清爽的菇香、鲜美的虾香和淡淡的谷香开始在厨房飘散，几种香味单独闻大家都闻惯了，但混合在一起的独特香味却是第一次闻，分分钟就把人肚子了的馋虫都勾起来了。

最忙的饭点已过，大家都都纷纷围过来看金戈做炒饭。手里还有活的也不管三七二十，胡乱一整就跑过来了，生怕来晚了占不到有利位置。

不到一会儿，米粒就均匀地沾裹了油脂，拿勺想去高汤锅里舀点高汤，又被万大厨阻止了。

“这个下午要用，柳姑娘午饭只吃了一点，下午点名了要吃上汤翡翠白菜，难得柳姑娘有亲自点名要吃的菜，一滴都不需舀！”

“万厨，你这不准那不准的，是怕被小姑娘超了厨艺，抢了饭碗吧？”围观的群众都看不下去了。

“笑话！老子提勺开始炒菜的时候你小子刚到你娘胎里，我会怕这小姑娘赶超？”

话虽这么说，但看金戈不按常理出牌的炒法和越来越浓烈的香味，直觉告诉他，这姑娘的厨艺一定在他之上。至少他做炒饭不会做得这么绝，而且也不会想到用生米就可以炒！

做过厨的都知道，越是简单家常的菜品越考验厨师的水平，这姑娘别的不做偏偏做一个会使勺的人都会做的炒饭，她这是在向人证明她的厨艺吗？

舀高汤被万厨阻止了，金戈舀了几勺泡香菇用的水倒锅里，继续翻炒至糯米变干，然后又加入泡菇水，如此重复翻炒了两三次，直到糯米呈透明状，加入提前调好的酱油和芝麻油等混合的酱汁，翻炒均匀上色，最后撒上葱花，生炒糯米饭就做好了。

糯米油光饱满，粒粒晶莹剔透，香味散发得满屋都是，围观的人早已口水落下好几尺了！

外面洗菜洗碗的人都被吸引了过来，听说是炒给工人们吃的时候，各个如狼似虎地看着。