“那就好,日后妹妹可要多来我这琉璃轩多坐坐,闲暇时光漫长,无聊的很,有个人说说话也是极好的。”夏宛玉说话的时候,她的宫女红莲端上茶水放在案桌上。
“红莲,把前些日子做的蜜晶妹子拿出来给云妃妹妹尝尝。”夏宛玉吩咐到。
待红莲端上一碟晶莹剔透的腌制酸梅,夏宛玉把瓷玉碟子往安月旁边推了推,“妹妹尝尝,味道可还好?”
安月拿起一颗,放在嘴里,一股酸酸甜甜的清爽弥漫在整个口腔,慢慢咀嚼,酸味越来越重,带到最后,嘴里留下更多的是清甜干爽。
“好吃!”安月吐下梅子胡,又拿起一颗吃了起来,鼓着小嘴巴问到,“玉妃姐姐,你这梅子是怎么做的呀?真好吃,我也想学着做。”
“这是红莲做的。”夏宛玉转头看着红莲说到:“红莲,你给云妃妹妹说说,这梅子是怎么做的。”
红莲向前走了两步,开口说到,“回娘娘,在5月份青梅成熟之时,摘下新鲜的青梅,用盐水浸泡洗干净之后,放置在通风的地方,直到梅子表面的水分被晾干。然后用刀将梅子轻轻拍至裂开即可,将梅子沾上盐,一定要均匀粘裹,千万不能沾上水。将梅子放进瓷罐放置一晚上,青梅便会从青色变成黄色,盐也溶解了,瓷罐底部会有溢出来的水,这时准备一个盘子,将青梅倒进去,用晾凉的开水冲洗三遍,再将梅子的水分捏干,放在干净的筛子里晾干。”
安月听得认真,红莲便讲得更起劲了。
“最后把梅子放进干净的瓷罐,加入白糖,也是均匀的将糖粘裹在梅子上,将瓷罐密封起来,一直等到白糖全部融化掉,再将瓷罐里面的水分全部倒掉,再加一次糖,第二次加糖就可以多放些,一直到糖全部融化。这次将瓷罐里融化的糖水倒入锅中熬成糖水,待糖水冷却之后倒回瓷罐,再加些糖,等到糖融化之后,再熬一次糖水倒回瓷罐,这个时候就可以加几勺枣花蜜,7日之后,就可以食用了。”
“好复杂啊。”安月皱了皱了眉。
“妹妹想吃,随时来姐姐这里,我让红莲多做些就是了。”夏宛玉依旧是温和的语气。
“好啊,还有别的好吃的吗?”红莲说的过程中,安月的手和嘴就没有停过,一碟蜜晶青梅已经被她吃完了。
夏宛玉和红莲都有些惊讶,这个女子没有一点大家闺秀的矜持,虽说路将军是一介武夫,也不至于教出这么随意大胆的女儿吧。
“要不妹妹午膳就在琉璃轩用吧,我让红莲做几样小菜。”夏宛玉客气的说到。
“那我就不客气啦,对了,红莲,你做了腌制的青梅,那你可有酿青梅酒?”安月看向红莲。
“回娘娘,青梅酒还是去年梅子熟时酿制的,我家娘娘不喜饮酒,奴婢今年便没有做了。”红莲回答。
“无妨,酒就是要越久越好,味道才更醇正,午膳时可否尝尝?”安月开心的说。
司琪在旁边想提醒又不敢说话,自家娘娘一点都不客气,这般随意,不知道玉妃娘娘心里怎么看她,只得在旁边干着急。
“既然妹妹喜欢,红莲就拿出来给云妃尝尝。”夏宛玉转过头看着安月说,“妹妹果然是大将军之后,生性豪爽,不拘小格。”
“姐姐说笑了,姐姐温婉贤淑,好相处,妹妹才敢随意,姐姐得空也常去绮云居坐坐。”
红莲酿制的梅子酒酸甜中带着果香,不知不觉多喝了几杯。用完午膳,许是因为喝了酒的缘故,安月有些困意,便和司琪回到绮云居休息。