破军的起刀是超快的，瞬间将土鸡洗净切块，放入锅中川烫之后捞出。接着将姜切片，用麻油快炒着姜片，姜片炒香之后就放进超嫩的土鸡切块鸡肉，用大火炒得半熟。

然后在锅中添水，加入了中药材，煮滚之后，再加入大量的米酒。闷个半个小时后起锅，然后在这一个时候点火燃烧，熊熊的火焰在汤面燃起，让人感到有着无比的惊人气魄。

点燃稻香料理米酒是为了用火烧至汤汁去除酒精的成分，待自动熄火后再转小火继续的熬煮，起锅之前，再淋上半瓶的稻香料理米酒即可。

在料理麻酒烧酒鸡时，会用全酒来烹调，担心酒味过重会难以入口，则是用火烧酒去除酒精的成分，不但烧酒汤的风味会变得绝佳，还可以增加温补的效果。

用稻香料理米酒烹调时，若闷煮过久会让水分蒸发而使盐份增加，加入适量的水一起烹煮，并留一半的稻香料理米酒，于起锅前再加入，不但能使酒香充足好吃的风味更是绝妙极佳。

在冬天吃补时，麻油烧酒鸡可以补气血并促进血液循环，让人连寒流都不怕了，只要吃下这一锅热呼呼的麻油烧酒鸡汤，全身的身体都温暖了。能温暖不仅是那一锅烧酒鸡，而且还有那一份体贴的心。

“真是冬令进补的好味道，所炖煮的鸡汤自然不在话下，每天精挑细选的上等土鸡，肉质鲜嫩，口感绝佳，做出许多不同口味的菠萝苦瓜鸡、竹笋鸡、烧酒鸡、香菇鸡、人蔘鸡、瓜仔鸡、蒜头鸡、姜母鸡等汤头鲜美，还有快炒的三杯鸡、蜜汁鸡、豆乳鸡、盐焗鸡等，都是美味的下酒小菜。”

“苦瓜菠萝鸡，精炖的汤头是甘甜鲜美，不只透着鸡汤的醇汁原味，还有酸甜的菠萝香味，丰富甜美的苦瓜更是软嫩得入口即化。搭配的手工面线，淋上了油葱的手工面线口感喷香顺口，是麻油烧酒鸡汤的绝配美食。”

破军的表现确实是精彩，没想到他身为议员，他的厨艺竟然也是那么的精湛。接下来是换南斗的李千娜，李千娜可是米其林所评鉴的三星级主厨，大家已经引领期待很久了，今天大家来这里的目的就是期待着李千娜所做出来的料理，一定要品尝到三星级的料理口味。

对于美食料理，千娜绝对是没有问题，身为南斗传人的千娜，她最擅长的就是味觉，她的舌头的感觉是异乎常人，只要她尝过食物的味道，立刻就可以知道这一道料理是用什么食材什么调味与什么手法，做出了这一道料理，这就是南斗仁星李千娜的味觉可怕之处。