破军要做的第二道料理是：“麻味忽必烈蒙古烤肉！”

当年蒙古成吉思汗经年累月的带着大军奔驰战场，吃饭生活一切都以方便简单为最高原则。有一次，有一个士兵灵机一动，将铁制的盾牌放到火上，丢进了切过的肉片烤烧调味，吃起来觉得味道不错便呈献给成吉思汗。因为长期的征战，很少有机会可以吃到美味的佳肴，成吉思汗对此大表赞赏，蒙古烤肉的作法也就因此传了开来。

蒙古烤肉正统的做法是以肉类为主，但是经过改良之后，就加入很多蔬菜下去，用长筷一起拌炒。

“美女三招之飞燕回翔！”

韦小宝整个人跪下双手一旋，猛力一招疾涌击出，强大的功力如飞燕一般快速地回翔。雷霆的招式，由上而下而杀出，一窝蜂地灌进了破军的体内，破军展开全身的功力处理料理。

破军使出剪刀快速剪斩，将香菇剪去根蒂洗净，用剪刀旋转着快速剪成长条，加入酱油、味精腌制。然后挤去酱油，均匀沾上干淀粉，香菜洗净切段，冬笋切丝，炒锅开上旺火，放入芝麻油，再放入香菇丝炸成褐色。将酱油、白糖、味精、胡椒粉和白汤、干淀粉，勾成芡汁。

破军再使出内力全力灌入，持续使出旺火快炒，倒入芝麻油，放入姜末炒，再放入冬笋丝炒熟，倒入芡汁，倒入炸好的香菇丝，翻炒两下，淋上芝麻油。

破军持双刀快斩，食材料理如天女散花一般，粒粒喷飞，场面十分的精心动魄，让人看得目不眨眼。蒜头切末，青葱切段，香菇、秀珍菇、木耳、豆干、玉米笋瞬间切成条状。

锅内倒入热油，放入蒜头、麻椒、葱爆香，爆香后加入豆干、木耳、玉米笋、香菇、秀珍菇，加入水与米酒，加入空心菜与牛肉，再加入沙茶酱、酱油、糖调味，炒到食材均熟，水份收汁后洒上葱末即可。

热炒时火势及热度需要较大，依木炭火势调整快炒烹调的时间。牛肉与菜模拟较快熟，不要太早下锅，以免牛肉过老、菜类变黄。调味可依个人喜好稍做增减，喜欢吃辣的可以多加一点辣椒。