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第二十七章 以诗为菜,一菜一诗

第四道是“万条垂下绿丝绦。”正是一道拔丝地瓜,奇的是地瓜被架了起来,而被拔出的糖丝居然是绿色的,千丝万缕的垂了下来,可不就是万条垂下绿丝绦吗?

第五道是“千丝风雨万丝情”,却是宋朝最受欢迎的红丝水晶烩,只是同平日吃的把肉冻切片,顶上放上红丝不一样,这一碗是把肉冻切成很薄很薄的片,然后放上红丝青丝和白丝卷起来,垒放起来。

第六道是“遥知不是雪”,则是一大碗芝麻豆沙汤圆,原来,在宋朝,是习惯先吃甜食点心再吃菜的。

这六个菜名一报,满桌皆惊,虽是寻常菜,但这样摆放,这样称呼,倒有了一丝别样的趣味,特别是萧越,顿时大笑起来:“以诗为菜,一菜一诗,即赏心悦目,又唇齿生香,二少夫人真是个妙人!”

“哼,就是叫着好听,吃起来还不是一样!”见萧越夸何婉婷,宋永怡顿时不乐意了,愤愤的夹了一筷子万条垂下绿丝绦,还故意把架子碰倒了,没想到,拔丝地瓜在落下的时候,正好一阵湖风吹过,那千丝万缕的绿丝随风飘动起来,美不胜收。

“这等佳肴,真不知是怎样的七窍玲珑心想出来的,做出来的!”萧越也夹了一筷子,细细的品尝起来。

宋夫人忙瞪了宋永怡一眼,然后笑道:“我这个二儿媳啊,也是出生于书香门第,行事果然文气,婉婷,把热菜也送上来吧,大家一定都有些等不及了!”

何婉婷微微一笑,看了夏荷一眼,夏荷连忙让丫鬟们把八道热菜送了上来,依然是一菜一诗。

放在最中间的是一盆野鸭汤,唤作“春江水暖鸭先知!”

第二道是一大盘宋代人都喜欢吃的软羊,不过不是单纯的羊肉片,而是羊肉切丝,同几种素菜搅拌在一起,又加了特殊的调料,吃起来更加爽口,此菜唤作“风吹草低见牛羊!”

第三道菜更是华美,唤作“万径人踪灭”,以一小块湖石为底,在上面用小块的糖醋排骨摆出山水的模样,再在上面细细的撒上雪白的糖霜,顿时合了江山一片白,万径无人行的意境,

后面的菜都非常的精美,大家都有些舍不得动筷子,还是在宋夫人的招呼下纷纷吃了起来,顿时叫好声一片。

宋代一是以野味为尊,二是以羊肉为贵,宋夫人见上的菜用料考究,造型优美,名字也合萧越的脾气,那味道更是说不出的好,心里说不出的满意,就说那道“鱼戏莲叶间”,只是将菜心做成鱼的形状,在白汤里煮,可是吃起来就是那么鲜美嫩滑,汤喝起来就是那么浓郁,让人爱不释嘴啊。

何婉婷在一边暗暗发笑,作为一个资深的吃货,她可是到一个地方就吃遍这个地方,也见到过这种穷讲究的吃法,那时还觉得文人吃饱撑着没事干,可是没想到也有用到的一天。

等桌上的菜有些七零八落,大家才有些不好意思的放慢了速度,萧越把最后一块糖醋排骨丢到嘴里,笑道:“今天有幸尝到如此美食,真要感谢宋二少夫人!”

“萧公子客气了,只是些家常小菜换了个名字罢了!”

“若这些只是家常小菜,那天下的厨子都要羞死了!”

“哎呀,萧公子就别谢她了!”大少夫人忙笑道,“婉婷还要谢谢你呢,这次还要麻烦你指导一下清月,若能让他一举通过会考,就更好了!”

宋夫人忙瞪了刘氏一眼,有些不好意思的笑了:“哪里只是为了这个请萧公子,我们两家也算是世家,你小时候我还抱过你呢,早就想请你来住一段时间了,你只管在这里住下,若是平日无聊了,倒可以找清月一起看看书,研究一下学问,我这个二儿子也是个喜欢读书的。”

“宋夫人放心,来时家母也提过,萧越定当尽力!”

有了萧越的保证,宋夫人顿时心安的看了一眼宋清月,没想到他充耳不闻的还在对付那千丝万缕的拔丝地瓜,她只得微微叹了口气,又去招呼萧越了。

晚宴宾主尽欢,结束后,紫竹轩的丫头们都有些扬眉吐气的端着盘子回了家,何婉婷看着一个个把头昂得高高的丫头,哭笑不得,但也没打击她们,只是连夜把账目列清楚,准备明天去报账,其实她今天最高兴的还是发现了秋实做菜的天份很高,看来紫竹轩的大厨人选有着落了。

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