这麻辣水煮鱼，用的是新鲜的草鱼，把草鱼去头尾，然后将鱼身分成两半，之后就把鱼肉片成片，放点料酒放点盐腌渍一下。之后热锅用葱姜爆香加入辣酱爆炒。之后就放进清水煮开，等水煮开了就放进鱼片和大料。只要鱼肉变白就好了，然后把做好的水煮鱼倒在已经焯好的油菜身上，之后在在锅里入油，放进辣椒葱姜炒香，这个可以多放一点油，之后就把炒好的料和油都倒在鱼身上。

这麻辣牛肉的做法和麻辣水煮鱼差不多，只要把牛肉主导变成白色就好可以了。

这香辣鸡公煲其实是叫重庆鸡公煲，只不过是她改了一下名字而已，毕竟这个时代是没有重庆这个地方。

这香辣鸡公煲的做法也很讲究，先选一直山鸡切成块再放大盘里加进料酒，老抽，姜片和葱段腌渍好。之后就准备要做辣椒油，这辣椒油很简单，先准备点辣椒面，然后在锅里放进一些油加葱姜炒香，之后就把辣椒面倒进油里搅拌均匀。

然后重新起锅放油加进剁碎的辣椒和花椒炒香，等有了香味就多加一点葱丝炒香，最后把腌好的鸡块和葱姜大料一起倒进去爆炒。等把鸡肉炒变色后，就放进老抽然后检点辣椒酱，再加入一点老抽，再加入少许的醋，最后放进一点糖，继续翻炒，等所有的大料都渗透到鸡块里在根据个人的口味加进辣椒油，放进清水煮。

大火煮开后有改用中水煮，之后加进莴笋块、芹菜段和青椒丝倒入锅中，搅拌均匀，继续用大火煮，大约五分钟之后就好，这香辣鸡公煲就好了。

几人听着若雪的说法，不由的咂舌不已。这些菜里用的大料都是和之前的那个白菜心一样的东西，大家不由的都很好奇，看着上面红彤彤的菜肴大家被若雪说的都有点口水泛滥了，就都拿起筷子品尝起来。

果不其然，刚入口又辣有麻，味道很是刺激，但是嚼烂之后又发现这食物的鲜美不断的散发出来，所有人不由的眼睛亮了亮，就是如凌倾绝那般清冷的人也不由的挑眉。