蛋挞最复杂最耗时间的是千层酥皮部分,也就是俗称的叠被子。在制作过程中，用面皮将黄油包裹，通过反复地折叠并用擀面杖擀薄面皮，使得面皮逐渐延展，与黄油形成几百乃至上千的极薄的分层。如此，再通过烤炉烘焙之后，能得到极为香酥略带松脆的口感。

在这过程中，最为关键的是面皮包裹黄油时，要将其中的空气气泡完全排除,然后擀面皮时要保持面皮的厚薄均匀。而每一次的折叠与擀制之后，都需要把面皮放入冰箱冷藏，让其松弛。这样的过程,要重复三轮。

经过了大半个时辰,小米才把千层酥皮做好，并压进模具里，为避免酥皮回缩，还要静置一段时间。这段时间刚好利用来制作蛋挞水，相对于挞皮来说，制作挞水显得简单快捷许多。只要掌握好合适的配比，就能烤出嫩滑香甜的挞心。

小米很庆幸，没有把所有牛乳都送去店主大叔那里做黄油，她还在冰箱中留着备用的，此时正好用来做挞水。桃子则是在琉亲王府管事回去取冰时，已经买回来并让厨娘削皮，切成小块之后用糖腌渍着。

烤炉已经预热好，本来过滤挞水以及将挞水倒入挞皮的活儿都是厨娘的，但此时将近傍晚，正是芙蓉饭馆最忙碌的时候，厨娘们个个忙得停不下来，所以之后的步骤也只有小米自己来做了。五十个蛋挞装满一个半烤盘，两个烤盘分别放入炉子的中层与下层，合上炉门，接下来只需静等一刻多钟即可大功告成。

蛋挞出炉，奶香扑鼻，挞皮金黄，挞心则是嫩黄色，表皮微微鼓起的地方有着较深的褐色。小米等了一小会儿，让蛋挞稍稍放凉，在它们还有着微微烫手的热度时装盒。

米记甜点早就收摊，琉亲王府管事焦急地等在芙蓉饭馆的店堂内，见厨娘将蛋挞送出，急忙走上几步问道：“五十只都做好了？”

小米微笑道：“好了，你看一下吧。八只一盒，一共六只大盒，一只小盒。”

管事打开一个盒子瞧了下，又数了数盒子数量，满意地点点头，取出三吊钱给了一旁的伙计。

小米入内，她还得记账，这账目还得她自己管着才行。

谢芙蓉从后面出来，见着小米，与她打了个招呼。小米走了几步，总有种异样的感觉，再一想，芙蓉头上的簪子不再是邵晋辰送的那支芙蓉簪了，换了支雕工粗陋的玉凤簪。也是，那支芙蓉簪太过富贵，她平时在饭馆厨房帮忙，穿得都是家常衣衫，那支芙蓉簪根本就没法戴出来。

回到自己房里，小米把刚才那笔生意记上。打了个响指，出现的仍然是暗卫副队，小米心道季风还要别扭到什么时候才会出来啊，不过仔细回想一下，当时她一心只想要抢到那盒药，后来的举动还真是挺“禽兽”的。可是那也不能怪她不是？谁让季风不肯把药给她的？（路小米你最近脸皮越发地厚了。）

小米向副队询问谢芙蓉今日可有什么特异之事。不是她太把谢芙蓉当回事儿，是谢芙蓉太会搞事儿，毕竟她还是原书女主不是，小米不得不防着她点儿。

她这些天其实也在考虑姜邵离先前的建议，离开芙蓉客栈，不在芙蓉饭馆继续开专柜了，可是这专柜本是与邵晋辰、谢老板三方合作开起来的。而最无奈的是姜邵离与她都答应了谢芙蓉，不将草人诅咒之事告诉邵晋辰。因此如果她此时搬走，面对邵晋辰没有合情合理的理由，倒显得像是过河拆桥之人了。

副队道：“回小姐，今日有一名男子来找谢姑娘。”

“可知道是谁？”

“刘俊良。”

小米哦了一声，是上次来找过谢芙蓉的男子，后来她命人调查过他。他与谢芙蓉从小是街坊，也算是青梅竹马吧，只不过芙蓉一直不是很看得上他。“他来找谢芙蓉有什么事？”

“回小姐，他送了谢姑娘一枚玉簪。”

“玉凤簪？就是谢芙蓉现在头上戴着的那支？”

“是。”

小米扬扬眉毛，谢芙蓉这是觉得邵晋辰这边已经没希望了，给自己留条后路吗？“你们做得很好，继续监视吧。还有，我有事要找季风，让他‘办完事’之后联络我。”

“是，属下告退。”

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到了第二天清晨，小米起床后，听见窗外有三声雀鸣，这是季风主动联络她了。此时刘妈在外间，小米不便与他说自己的计划，就在靠近窗口的柜顶放了一本话本，里面夹了一页纸，这是她昨夜写好的六号嫉妒使人发狂计划，需要季风配合的。

放下话本小米便去厨房做点心了。

等她忙完回到客栈房间，便见橱柜上的话本转了个微小的角度，知道季风看过了，她翻开话本，她所写的计划下面多了一个字——“是”。

纸的背面，小米列了一张清单，叫他填上的自己所有喜好，作为一个合格滴女盆友，不知道男盆友的喜好肿么行呢？

但是，只看了一眼这张清单，小米就有种想撕了它的冲动。

清单如下——

最喜欢吃什么：

最讨厌吃什么：

最喜欢喝什么：

最讨厌喝什么：

最喜欢的颜色：