这段时间日日干农活,明钰的力气也随着饭量开始增长,这都是以前她不敢想象的,梁诗诗一直在厨房,干的都是轻省活,没有明钰的经历,自然想不到,她只当明钰天生力气就是这么大的。
“要是有鸡就好了,把鸡放进去熬,味道会更好。”明钰解释道,刚才她只是先将水烧开,将骨头放进去煮两分钟左右,才捞起来,重新加水煮,虽然繁复了点,但是这样能煮出清汤来。
“有鸡,”梁诗诗急忙说道:“昨日杀了一只鸡,我们吃了半只,还剩半只在柜子里,我给你拿。”
“好。”明钰点头,昨日他们都没有吃到鸡,这食堂员工的伙食可真好,真是各种羡慕嫉妒恨啊。
梁诗诗打开橱柜,真好有小半只已经洗干净的鸡放在盘子里,明钰接过鸡又用水洗了一遍,在另一个锅里倒了两瓢水,待水开后,在里面过了一遍水,才拎出来,扔到煮大骨汤的锅里。
梁诗诗继续烧火,明钰则将厨房里各种调料找出来,厨房里的调料很全,就连辣椒,花椒,八角,陈皮,这些东西都有,明钰毫不客气,将需要的调料都挑了出来。
等到过开后,在里面扔进了刚刚切好的大葱,姜片,蒜瓣,白萝卜,胡萝卜,又加了些酒和糖去腥提味,便不再管了。
足足熬了一个小时,等汤都变成了白色,才加入少许盐调味,明钰才阻止梁诗诗继续添木柴,农村的土灶,火一时半会也灭不了,正好慢慢炖着。
“明钰,你今天准备做什么?”梁诗诗不用烧火,就凑过来问道。
“食材不多,我就做个红烧肉,炒个猪心,猪肝,再做个地三鲜,排骨,干煸豆角好了。”明钰想想厨房就那么几个人,做多了也吃不完,就准备做六个菜。
“我好想吃啊。”梁诗诗听后有些等不了了,说道:“我们伟大的□最爱吃红烧肉了,今天我们要像伟大的□学习。”
明钰一听,扑哧一声笑了,她咋没发现梁诗诗还有这样搞怪的一面呢。
“好,今天先做红烧肉给你吃。”明钰笑道,等把该切的菜,该切的肉都准备好之后,也分别码盘,就连辅料都准备好了,也才不到十点半。
“诗诗,麻烦你去帮忙烧火吧。”一切都准备好之后,明钰就要大展身手了,今天要好好的大吃一顿。
“好,有好吃的,当个烧火丫头又何妨?”梁诗诗捧着一本书,开始了她一边烧火一边看书的时光。
明钰将用盐,酒,材料腌好的的五花肉端了过来,等锅底热后,在里面倒入了油,感觉油热的差不多了,才将五花肉都倒了进去,来回翻炒,直至肉都变成金黄色。
该放材料了,明钰将早就准备好的姜片,八角,辣椒等佐料放了进去,不停的翻炒,直至香味传了出来。差不多的时候,明钰将白酒和酱油倒了些许进去,她找遍厨房都没有找到料酒,不得已就用白酒代替了,若是有黄酒就更好了,可惜厨房里没有。
加好这些后,明钰从高汤里舀了几勺清汤出来,直至淹没肉,才盖上锅盖,让梁诗诗不要再加柴火,用小火慢慢的焖。
然后又让梁诗诗开始烧另一个炉灶,正好土灶,一排有三个锅,这个锅在最里面,比另外两个小,明钰就用它来炒菜。