铁老头吧唧吧唧抽着烟斗:“阿楚,俺让你做【上汤鸡丝】可知道俺在考你什么?!”
黛楚点头:“铁家世代以制作菜刀闻名,铁伯伯自然是在考我的刀功!只是这道菜的主料鸡肉确实无法用刀切到细如发丝的地步,所以我只能用手撕!”
“呵呵,这就对了!”铁老头轻拍桌子。
“都说刀是厨师的灵魂,刀在人在刀失不厨!可厨师最重要的不是手中的刀,而是心中的热情。如果厨师只是拿着刀混口饭吃,那再好的刀也不过只是一把切菜刀,只有对厨艺充满热情的人,才能让普通的菜刀发挥最高的水准,才能做到人刀合一,直至达到万物皆刀的境界!面对难题的时候,你果断得弃刀用手撕出细如发丝的鸡肉丝,却又巧妙得将鸡皮丝掺入其中,达到弹牙的效果。既让俺感到你的热情,又让俺见识到你的刀功,正所谓一石二鸟啊!阿楚,你不愧是山衡的儿子!”
铁老头说完,抽了一口烟,环顾四周一圈,对黛楚说:“一会吃完饭后,你随我来!”
黛楚剑眉轻扬,甄味和米修急不可耐:“到底算不算通过测试了呐?!”
铁老头呵呵一笑,紧接着对狗崖说:“狗崖,备香,准备开库门取刀!”
黛楚嘴角轻轻勾出弧度,而甄味和米修不由自主互相击掌,欢呼出声。
哦也……
几十年前的厨师界里有一句行话“小泉的锅,铁家的刀,进了门的婆姨,封了箱的压底。”说的是厨师最为宝贝的四样东西,其中“封了箱的压底”指的是厨师不轻易露面的压箱底绝活。
这铁家的菜刀以“切姜不带丝,切肉不带筋,砍骨不卷口。”而闻名,顾名思义 “铁家的刀”也是厨师四宝之一,可想而知铁家在厨师界的特殊地位。
几十年前,为躲避北方的战火而举家迁入s市务农,凡不在这行当的自是不知道因果缘由,而在这行当的谁人不知大名鼎鼎的“菜刀门”——铁家?!
“俺老啦,年轻的时候只求打得多,这些年非精品不做。再说传统的一刀走天下已经不适用了,俺也要适应时代。用不同比例的材料锻造出利硬尖薄,可适应切砍挖削等多种要求的新型组合式菜刀。”
铁老头带黛楚走到院后的一件独立屋子前,推开大门,狗崖随之先行入屋点灯摆香。
只见偌大的一间房内错落有致得摆放着各种各样的菜刀,每把都精光锃亮,照得人眼晃晃的。
而中间正位案桌上赫然一把青龙背白虎手的菜刀,刀面平滑如镜,青龙白虎在袅袅的香中狰狞着,将整间屋子中其余刀的利煞之气狠狠镇压。
看到黛楚怔忡的模样,铁老头说到:“俺家祖传的青龙白虎镇魂刀,刀未认主试菜则不平和,每把刀都有每把刀自己的个性,有些刀很煞,所以用镇魂刀镇住,收敛刀气。今后你们取了刀,才能易于和刀磨合,不至于一直被新刀伤到。”
“爹说的对,别看是菜刀,有些刀很煞的。个性弱的厨师拿了个性强的刀,一开始很容易会切伤到自己。菜刀和人一样,也不喜欢被弱人使唤!呵呵”狗崖傻笑两声,打了一个很形象的比喻。
“除了青龙白虎镇魂刀,这屋子里的刀随便你挑!”铁老头烟斗一挥,大手笔了。
黛楚在屋里绕了一圈,每把刀都逐一取下掂量。有些时间长一些,有些时间短一些,但无一不被原路放回刀架上。
夕阳只留下了一点头尖,主桌上的烛火斑驳,墙角似有什么一晃掠过他的眼睛。
他转头看到角落里一个花案旁挂着一副陈旧的黑色刀鞘,里面有一套五把的刀具。
令黛楚奇怪的是,其他的刀都银光闪闪,而这套刀露出刀鞘的部分却是一种浓墨似的色泽,在众刀之下显得黯然失色。
黛楚走上前去,顺手拿了中间的那把片刀。
刀一入手的刹那,仿佛有流星穿越过大气层撞击地面,气流轰然而起汹汹燃烧着他的周身,耳边轰鸣不断,嗡嗡作响。
顿时,小小的屋子里波谲诡异,连青龙白虎镇魂刀都为之一颤,频闪银光。
好一会,他才慢慢平静下来,中指反扣刀柄,片刀如飞花般在他手上旋转一轮后被插回刀鞘。
鸦雀无声的屋里,响起他斩钉截铁的声音。
“不用再选了,就这套!”
半响,铁老头才吐出憋了好长时间的一口烟,叹道:“这是用俺老家陨石坑里一块大铁石锻的,是俺造的所有刀中留手时间最长的。俺想都三十年了,还不认主,这刀就废了!没想到,它居然等的是你!”
星星起来的时候,三人除了铁家的藏刀屋。
黛楚身上依旧是早上在黛家换上的一袭汉式褂衣,右手背在身后,左手架在腰上的刀鞘上。
夜风拂过一摆唦唦响,一双蓝宝石般的眼眸璀璨夺目,闪耀出他五官立体、俊逸不凡的脸。
甄味有些流口水,她用衣袖擦擦口角,抬头却看到黛楚向自己走来。
吓……干嘛?!
脑海中想起之前他伸手狠狠揪她脸颊的残像,又看到他背在身后的右手。
她后退一小步,再后退一小步……
退到五路可退,甄味哆嗦着抖着嗓子:“我啥都没干!别,别揪我!还肿着呐……啊……”
话没说完,黛楚伸出右手将一个冰凉的东西贴上她有些红肿的脸颊。
她吓得捂着脸,又蹦又跳!
拿下一看,呃,一只苹果!
甄味= =
铁老头和狗崖在一旁桀桀得笑。
“回去了!米修,走了!明天厨神争霸海选!”黛楚撇过脸酷酷得说到,接着冰蓝的眼睛扫过她,长腿一抬边走边象和空气说话:“猪,你也要跟我去海选!”
哼……╭(╯^╰)╮
就知道他不会吃错药,给她一个苹果的毒蛇也是毒蛇!
这个“伪”美少年,除了外壳让人流口水外,其实毒蛇得很!
甄味复仇似的狠狠咬了一大口苹果,顿时泪流满面。
“姓黛的,你拿的是什么苹果给我?!又冰又酸!”
“笨蛋,那不是用来吃的!”
不是用来吃的,那是用来干嘛的!?
好像还是用井水浸过那么冰的苹果!
甄味到家后也百思不得其解,待回神后却隐约听到门外有些吵闹。
米修一直用他自带的帐篷在门口露营过夜,以往都没发生什么问题,今天这是怎么了?!
她把耳朵贴上了门背……
“喂……你干嘛……在我……门后面……支帐篷?!”
呃?!“支帐篷”?!在他“门后面”?!
甄味睡意全无,小宇宙燃烧!
“这样……进进出出……”
呃?!“支帐篷”,还要求“进进出出”?!
甄味兴奋异常,小宇宙爆炸!
啊……萌啊……要死啦!
她拉开大门,对着米修叫:“八戒,你‘支了帐篷’,就要负责‘进出’!是攻你就快上啊!”
作者有话要说:公司里有同事怀孕了,俺悲摧得又被加重了工作任务……
不活了!= =
神奇的是,居然连“象鼻子”帐篷都有哒!这悲摧的世界,总有神奇的东西让我们yy!