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424 口水鸡的做法

“我今天就想吃一些肉,你给我说说家常菜的做法吧。”大当家的眼珠一转,又想到了一个办法来考验孟小蓓人,对于他来说。做饭,不知道是不是他的强项,但是如果既然他是厨师的话,那么想必做饭也不在话下。所以,他要考验一下墨小贝的厨艺。

“大当家的,吃肉还不简单吗?如果要想吃肉的话,我推荐一道口水鸡给你。”墨小贝就是不怕她考厨艺的事情,所以,连眼睛都没有咋一下就想到了这个。

“口水鸡?”按理说大当家的什么好吃的没有吃过,但是这个菜名他感到有一些好奇。

“其实口水的很简单,要准备一只小型的三黄鸡。然后准备一根葱,姜,芝麻酱,盐,花椒,植物油等。”

因为三黄鸡本身就是一道凉菜他,佐料丰富,而且麻辣鲜香嫩爽滑于一身,所以每个人都喜欢吃,之所以墨小贝要选择这道菜。是因为以前做给高羽帆吃的时候,高羽帆对他赞不绝口,这些高羽帆喜欢吃的想必这些人也一定喜欢吃吧。

“少废话!大当家的问题什么你就赶紧回答就是了,说那些废话有什么用,谁让你说出什么调料了,赶紧说做法不责的话,别怪的,乱加的,不会你不客气,这也是他对你的考验之一,我可帮不了你。”真是皇上不急太监急,这让二当家的有些着急。

“你看你着什么急?我还没有说完呢?首先将鸡肉洗净,切成小块儿,放入姜片和葱段,然后加少许的盐腌制片刻,取一只干净的碗,放入芝麻酱在一起过烧热,放入两大勺的油,油烧至七成熟的时候,放入花椒冲姜爆香,用过滤网去掉花椒,葱姜,热油到碗里,放麻将的芝麻碗里调和均匀,用锅烧一壶热水,水沸腾后将鸡肉和葱姜将一桶倒入锅中烫去血水煮到鸡肉断生,立刻关火,保持鸡肉的柔韧性,浸泡十分钟左右,捞出用清水洗干净,放入冷水中浸泡五分钟,摆盘,取红油淋在鸡肉上,撒少许的葱花,花生碎即可吃到,你要是真的觉得我做的菜好的话,不至于拿这样的简单方式来羞辱我。这道菜最大的特点就是菜简单易做,真是傻子都会做的菜。”墨小贝轻蔑的看着他们,算是对他们瞧不起的一种回报。

“你还真是拿谁不当回事,有些事情就是说起来容易做起来难不信的话,你给我们做一道试试,我们并不相信你现在说的每一句话,真的那么好吃吗?如果真的是的话,那么你也得做出来,我们才算是信服,如果不是的话你的脑袋同样要没有,跟他们一样。”二当家的,倒是没有说什么,但是大当家的,显然对这些事情是很有避讳的,他不知道墨小贝那眼神后面隐藏的含义,但是他也知道一定是没有什么好事情,既然他选择说这道菜简单,那么自己就给她出一道难一点的,让他知道什么叫做不容易,什么叫做青春年少。

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