这家饭馆里的宫保菜做的比外面都好吃,因为店里的宫保酱汁,里面放的酱油是老板家传秘方。
安逸拿出一个大碗,准备调宫保酱汁,走到墙角打开装秘制酱油的坛子,这酱油与别的酱油不同,一打开坛子就是一股扑鼻的鲜香和豆香,安逸舀出几大勺,今天要做的鱿鱼比较多,把汁都调好,用起来更方便。
经常做这道菜,宫保酱汁的比例安逸自然是了然于心,酱油一勺,陈醋两勺,糖两勺,再加半勺老抽,主要用来上色,来点淀粉拌匀,宫保酱汁就做好了。
饭馆的厨房开水是一直有的,安逸在开水锅里倒入一些料酒,然后把切好的鱿鱼放进去,鱿鱼很容易熟,如果煮的太长时间,口感就会变得很硬,所以鱿鱼刚一打卷,安逸就马上捞出来沥干水分。
锅内坐上油,把干辣椒、葱姜、胡萝卜片放进锅里略微炒一下,然后放入鱿鱼和酱汁,大火翻炒几下,出锅前安逸把黄瓜片、花生倒进去,翻炒两下出锅。
宫保鱿鱼做法简单,最适合饭馆,每次上菜之前,安逸都会用干净的公筷夹出一点,然后用自己专用的筷子试试味道,新鲜的鱿鱼,吃进嘴里鲜甜弹牙,再加上宫保酱汁香辣味浓,又不会辣的让人无法接受,会成为店里的招牌菜也是有他的理由。
本来一群小姑娘来这个饭馆是为了看小鲜肉,没想到小鲜肉没看几眼,就换成了平常在厨房里做饭的胖老板,一群小姑娘瞬间也不矜持了,翘着腿唠着嗑,一脸八卦的讨论着影后出轨影帝过气,丝毫没有安逸在的时候,或淑女或俏皮的样子。
虽然男神看不见了,不过值得安慰的是,胖老板在外面接待客人,就证明她们点的饭菜是男神做的,也算没有白来一趟。
今天是周末客流本来就少,虽然多了一群特殊的客人,但是因为安逸在厨房做饭,一直没有出现,小姑娘们吃完晚饭没多久就一脸不舍的走了,所以今天不到十点饭馆就关门了。
安逸和往常一样,帮忙把饭馆卷帘门放下以后,跟老板打了声招呼就下班了。
之所以这么着急是因为空间里的樱桃树苗还在地上放着,没种上呢,虽然自己在根部撒上了水,也那得赶紧回家种上。
作者有话要说: 哈哈哈哈哈哈嗝!收到生命中第一只雷!
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安逸:楼上这个人好容易满足啊!
秦柯:没毛病没毛病~